Магістрантка освітньої програми «Фармацевтична біотехнологія» Валентина Жданюк і здобувачка освітнього ступеня «Бакалавр» за спеціальністю «Біотехнології та біоінженерія» Дар'я Благодир навчаються у Summer School, що працює в університеті Жешува (Польща).
На початку стажування здобувачки прослухали лекцію щодо екологічних, економічних і соціальних аспектів харчових забруднень, а також побували на екскурсії в лабораторії на кафедрах біології та біотехнології і технології молочних харчових продуктів університету Жешува.
Найцікавішою для наших біотехнологинь виявилася лабораторія, де досліджують підвищення продуктивності різних штамів мікроорганізмів за умови модифікації складу поживних середовищ для їх культивування, а також створюють генно-модифіковані штами, здатні синтезувати різні рекомбінантні сполуки. Лабораторія має необхідні прилади та обладнання: бокси для пересіву аеробних та анаеробних штамів, шейкери, термостати, холодильні кімнати, установку для високоефективної рідинної хроматографії (HPLC), електронні мікроскопи та спектрофометри.
Далі дівчата долучилися до дводенного Laboratory workshop «Food microbiology», у рамках якого не просто ознайомлювалися з особливостями організації наукової лабораторії, а були безпосередніми учасницями – спочатку оглянули сучасне обладнання: різні типи хроматографів, біореакторів, настільні міні-автоклави та ферментери малих об’ємів, а також установки для приготування та розливу поживних середовищ, а потім спробували приготувати комбучу: зважили та заварили чайне листя, профільтрували розчин від часток, додали цукор, довели розчин водою до мітки та внесли культуру чайного гриба. Субстанцію відправили на ферментацію, а результат побачили через тиждень. Також здобувачки навчилися робити чіпси і бекон із шкірки банану.
Стажування триває і дівчата активно спілкуються з новими друзями, здобувачами ступеня РhН і магістрами з Чехії, Румунії, Хорватії, Польщі. Приємною несподіванкою стала зустріч зі студентами та викладачами Луцького національного технічного університету.
