Для студентства факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу відбувся лекторій від засновника UA Restorator і президента Української ресторанної асоціації Сергія Трахачова.
Понад 200 учасників, здобувачі освіти спеціальностей 181 «Харчові технології» і 241 «Готельно-ресторанна справа», затамувавши подих, слухали харизматичного лідера-організатора і генератора ідей, який об’єднав професіоналів галузі для вирішення надконкурентних завдань у Громадську спілку «Українська ресторанна асоціація», що стала «голосом галузі».
Гостьовий лектор познайомив слухачів із напрямами діяльності УРА, серед яких лобіювання інтересів галузі, захист інтересів і професійний розвиток співробітників сфери HoReCa, підвищення життєздатності бізнесу на національному та місцевому рівнях, стимулювання обміну досвідом та співпраця представників індустрії гостинності.
Членами УРА на принципах добровільності, взаємодопомоги та розвитку є заклади ресторанного господарства, суміжні організації HoReCa і профільні заклади освіти. Горді бути членами асоціації і викладачі факультету, щоб сприяти налагодженню ефективної співпраці між нашим університетом і роботодавцями.
Серед питань, які були у центрі лекції-дискусії із зірковим гостем – ресторанні тренди майбутнього, розвиток автентичної української кухні, комунікація з гостями закладів харчування в епоху Covid-обмежень, діджиталізація бізнес-процесів і цифрові рішення для ресторанних підприємств.
На освітній онлайн-зустрічі були також присутні співзасновниця УРА Софія Коломицева і менеджерка UA Restorator, випускниця факультету Іванна Василєвська. Викладачі завжди раді зустрічати наших успішних і талановитих випускників, горді їхніми досягненнями і вдячні за кооперацію з організації зустрічей зі стейкхолдерами, які розвивають вітчизняний ресторанний бізнес.
Гостьовий лекторій ініціювали доцентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Віра Зуйко і в.о. деканки факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, гарантка освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» Віта Цирульнікова.
Колектив факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу та студентство дякують пану Сергію за цікавий, насичений, мотивуючий лекторій і з нетерпінням чекають на нові зустрічі.
