Куратор групи ХЕ-2-5, доцент Богдан Пащенко прагне наситити кураторські години для здобувачів освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» максимально корисною і цікавою інформацією.
Так, у межах однієї із зустрічей з другокурсниками відбулася віртуальна екскурсія на підприємство ТОВ «Яготинський маслозавод», де здобувачі освіти ознайомилися зі структурою сучасного молокопереробного підприємства та основними етапами виробництва молочної продукції – від приймання сировини до пакування та відвантаження готової продукції. Зокрема, було розглянуто приймально-апаратний цех із відділенням приймання молока та лабораторією, цехи виготовлення і пакування з дільницею ферментації кисломолочної продукції, лінії фасування в ПЕТ-пляшку, пакування типу Pure-Pak та у плівку, сирний цех, маслоцех, лінію розливу молока «Велике», а також цех експедиції.
Проведення такої віртуальної екскурсії сприяло поглибленню практичних знань здобувачів щодо організації технологічних процесів, систем контролю якості та безпечності харчових продуктів, а також дало змогу поєднати теоретичну підготовку з реальними умовами функціонування сучасного харчового підприємства.
А 11 березня, під час ще однієї кураторської години відбувся майстер-клас з виконання курсової роботи з дисципліни «Безпека харчової продукції».
Викладач ознайомив здобувачів освіти зі структурою курсової роботи та особливостями виконання окремих розділів. Зокрема, розглянув теоретичні аспекти регулювання безпечності, особливості опису технологічного процесу, сировини та готового продукту, а також аналіз небезпечних факторів виробництва харчових продуктів.
Надана куратором інформація викликала зацікавлення та жваве обговорення здобувачами, які зазначили, що вона полегшить їм майбутнє виконання роботи.
Такі заходи є важливими елементами професійної орієнтації та формування компетентностей майбутніх фахівців.
