Н У Х Т

Ключову інформацію для операторів громадського харчування отримали викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

27 січня 2023

Ключову інформацію для операторів громадського харчування отримали викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

25 січня 2023 року Національною асоціацією ресторанів США був організований вебінар «Кодекс продуктів харчування 2022 і  Ви: ключова інформація для операторів громадського харчування та викладачів», присвячений зміні законодавчих вимог США до роботи закладів ресторанного господарства.

Спікерами виступили віце-президент відділу харчових наук Національної асоціації ресторанів США Патрік Гузл і доктор філософії, професор відділу сільського господарства та гуманітарних наук Університету штату Північна Кароліна Бенджамін Чепмен.

Захід відвідали викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професор Олег Кузьмін, доценти Олена Павлюченко, Людмила Дейниченко, Юлія Фурманова та Володимир Захаров, а також старший викладач Володимир Польовик.

У рамках вебінару обговорювали Кодекс продуктів харчування 2022, випущений Управлінням з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США (Food and Drug Administration). Спікери розповіли про те, чому були внесені зміни до Кодексу продуктів харчування та як ці зміни допомагають убезпечити гостей. Також був зроблений акцент на зміни у роботі закладів, з якими доведеться зіткнутися рестораторам у зв’язку з виходом нового харчового кодексу та оцінку впливу оновленого документу на операторів громадського харчування з промислової, академічної та наукової точки зору.

Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції знайшли представлену інформацію дуже актуальною і цікавою, і планують застосувати її при викладанні курсів кафедри, а також при керівництві курсовими та кваліфікаційними роботами здобувачів.

Опублікований: 27-01-2023
Читайте також:
Як пропіарити себе безкоштовно дізналися студенти-фінансисти

27 березня 2019 року на запрошення доцента кафедри фінансів Олени Гнатенко до університету завітала харизматична особистість – піар-фахівець із 20-річним досвідом роботи, засновник і керівник промоушн і продакшин STUDIO RAR, президент Асоціації з розвитку міжнародних відносин «ADRUM»Тетяна Колесніченко. Зустріч відбулася в формі тренінгу «Як пропіа...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як пропіарити себе безкоштовно дізналися студенти-фінансисти 28 березня 2019

Нові можливості для співпраці

Незабутнє дійство очікувало тих, кому вдалося потрапити на спеціально організований Київською торгово-економічною палатою (КТЕП), Комітетом жінок-підприємниць КТЕП і Товариством з обмеженою відповідальністю «Фірма «ФАВОР» захід – круглий стіл «Сила жінок – сила нації», який відбувся 10 липня 2025 року в залі «QUOROOM» бізнес-центру «IQ Business Cen...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові можливості для співпраці 15 липня 2025

Високий рівень кваліфікаційних робіт наших здобувачів засвідчують перемоги у міжнародних конкурсах

Кваліфікаційна робота «Оцінювання точок контакту бренду зі споживачами» Назарія Навроцького, виконана під науковим керівництвом доцентки кафедри маркетингу Ірини Бойко, посіла ІІ місце на Міжнародному конкурсі кваліфікаційних робіт з маркетингу, реклами, digital-комунікацій та управління брендами за другим (магістерським) рівнем вищої освіти. Конк...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Високий рівень кваліфікаційних робіт наших здобувачів засвідчують перемоги у міжнародних конкурсах 04 липня 2024

Бренд-амбасадор ТОВ «Торговий дім «Інкерман» прочитав чергову лекцію для студентів і викладачів

22 травня 2018 р. відбулася друга лекція бренд-амбасадора Євгенія Сегана «Визначення потенціалу вина» (продовження). Тематика курсу включає направлення з маркетингу у виноробстві, особливостей дегустації вин і формування органолептичних показників у процесі реалізації технологій. Лектор 18 квітня 2018 р. розпочав курс лекцій від ТОВ «Торговий дім ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бренд-амбасадор ТОВ «Торговий дім «Інкерман» прочитав чергову лекцію для студентів і викладачів 23 травня 2018