Науковий прогрес і обмін дослідницьким досвідом неможливо припинити. «Наука не є і ніколи не буде закінченою книгою. Кожний важливий успіх ставить нові питання. Будь-який розвиток виявляє згодом дедалі нові й глибокі труднощі». З цим висловом геніального Альберта Ейнштейна погодиться кожен наш колега, цей науковий принцип намагаються прищепити молодим здобувачам викладачі нашого університету. Постійне самовдосконалення є неодмінною рисою сучасного науковця. Таким принципом керуються викладачі кафедри харчової хімії при організації гостьових лекційних занять.
Для проведення гостьового лекційного заняття, яке відбулося 13 лютого 2024 року, з дисциплін «Аналітична хімія», «Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 4. Основи аналітичної хімії», «Токсикологічна хімія», «Безпека харчових продуктів» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр», що навчаються за освітньо-професійними програмами «Харчові технології та інженерія», «Хімічні технології та інженерія», «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» та «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна», було запрошено доцента кафедри аналітичної хімії Київського національного університету імені Тараса Шевченка, кандидата хімічних наук Миколу Іщенка.
Модератором заходу виступила завідувачка кафедри харчової хімії, професорка Світлана Бондаренко. Вже традиційно лекція викликала великий інтерес не тільки у здобувачів, але й у викладачів кафедр харчової хімії, технології цукру та підготовки води, експертизи харчових продуктів.
Тема лекції – «Референс-матеріали в аналітичній хімії та контролі якості продукції». У першій частині заходу були розглянуті загальні питання проведення хімічного аналізу, методологія вимірювання аналітичного сигналу і, зокрема, питання метрологічної простежуваності одержаного результату. Одним із способів доведення простежуваності є використання референс-матеріалів (атестованих стандартних зразків). Цьому питанню була присвячена друга частина лекції. На конкретних прикладах було розглянуто, як виготовляються та проходять атестацію референс-матеріали для аналізу харчових продуктів.
Цікава лекція промайнула непомітно та надала слухачам багато корисної інформації. Матеріал був поданий змістовно, на високому науково-педагогічному рівні.
Гість наприкінці лекції подякував за запрошення і запропонував співпрацювати науковцям наших університетів.
