Н У Х Т

Інноваційні технології сприяють навчанню

13 березня 2024

Інноваційні технології сприяють навчанню

У рамках проведення планових гостьових лекцій з базових і вибіркових дисциплін для здобувачів вищої освіти на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів, за ініціативи професорки кафедри Ірини Шевченка та завідувача кафедри, професора Василя Пасічного 12 березня 2024 року був організований, за участю викладачів кафедри, лекційно-лабораторний практикум «CLEAN SMOKE – чисте копчення, висока якість та екологічні переваги». Його провели стейкхолдер, директор ТОВ «Пріоріті Інтернешенл» Олександр Чернов і менеджер компанії по напрямку м’ясних технологій Іван Чернов.

Воркшоп відбувався у змішаному – онлайн і офлайн-форматі для магістрантів кафедри, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Технології зберігання, консервування і переробки м’яса», міждисциплінарною освітньо-науковою програмою «Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі», а також аспірантів кафедри освітньо-наукової програми «Харчові технології».

Протягом двох пар лекційно-практичного заняття здобувачі освіти опанували теоретичні матеріали і набули практичні навички щодо якісного складу ароматів диму, хімічного складу та технологічних особливостей використання сучасних коптильних агрегатів за технологію «Clean Smoke», оснащених єдиним атомайзером «PWRSMOKER BUDGET AUTO».

Ефективність і якість технології «Чистого Копчення» була підтверджена високою дегустаційною оцінкою виробленої в рамках лекційно-лабораторного заняття продукції.

Проведення гостьового заходу, направленого на підвищення фахових компетенцій і практичних навичок здобувачів, стало можливим завдяки ТОВ «Пріоріті Інтернешенл», яке, при проведенні технічного переоснащення науково-дослідної лабораторії кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів передало кафедрі варильно-коптильну пілотну установку «Термікс М-50-Е», яка дозволяє реалізувати інноваційну технології «Clean Smoke».

Колектив кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів висловлює подяку стейкхолдерам за можливість успішної реалізації профільних освітніх програм підготовки здобувачів вищої освіти.

Опублікований: 13-03-2024
Читайте також:
НУХТ – учасник Першої профорієнтаційної конференції «Моя майбутня професія»

10 листопада у приміщенні Національного центру ділового та культурного співробітництва «Український дім» відбулася Перша профорієнтаційна конференція «Моя майбутня професія», організатором якої виступила освітня компанія «IBS Education». Конференція мала на меті надати можливість майбутнім вступникам та їх батькам поспілкуватися із представниками ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

НУХТ – учасник Першої профорієнтаційної конференції «Моя майбутня професія» 12 листопада 2018

Перелік галузей знань і спеціальностей вищої освіти гармонізований з Міжнародною стандартною класифікацією освіти

На Урядовому порталі оприлюднений гармонізований із Міжнародною стандартною класифікацією освіти перелік галузей знань і спеціальностей, за якими здійснюється підготовка здобувачів фахової передвищої та вищої освіти в Україні. Тепер заклади освіти зазначатимуть у додатках до дипломів спеціальності за українським переліком та їхні міжнародні відпов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перелік галузей знань і спеціальностей вищої освіти гармонізований з Міжнародною стандартною класифікацією освіти 29 липня 2021

Добра традиція Свалявського технічного коледжу НУХТ

Цього року Свалявський технічний коледж нашого університету продовжив добру традицію святкування Дня знань. На святі панувала урочиста атмосфера, яка подарувала хвилюючі та незабутні враження для першокурсників. Ведучі свята Олександр Супп, Віолетта Шестак, Даяна Бобраніцька, Аліна Данайканич привітали всіх присутніх і побажали студентам першого к...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Добра традиція Свалявського технічного коледжу НУХТ 04 вересня 2019