Н У Х Т

Інноваційні технології сприяють навчанню

13 березня 2024

Інноваційні технології сприяють навчанню

У рамках проведення планових гостьових лекцій з базових і вибіркових дисциплін для здобувачів вищої освіти на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів, за ініціативи професорки кафедри Ірини Шевченка та завідувача кафедри, професора Василя Пасічного 12 березня 2024 року був організований, за участю викладачів кафедри, лекційно-лабораторний практикум «CLEAN SMOKE – чисте копчення, висока якість та екологічні переваги». Його провели стейкхолдер, директор ТОВ «Пріоріті Інтернешенл» Олександр Чернов і менеджер компанії по напрямку м’ясних технологій Іван Чернов.

Воркшоп відбувався у змішаному – онлайн і офлайн-форматі для магістрантів кафедри, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Технології зберігання, консервування і переробки м’яса», міждисциплінарною освітньо-науковою програмою «Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі», а також аспірантів кафедри освітньо-наукової програми «Харчові технології».

Протягом двох пар лекційно-практичного заняття здобувачі освіти опанували теоретичні матеріали і набули практичні навички щодо якісного складу ароматів диму, хімічного складу та технологічних особливостей використання сучасних коптильних агрегатів за технологію «Clean Smoke», оснащених єдиним атомайзером «PWRSMOKER BUDGET AUTO».

Ефективність і якість технології «Чистого Копчення» була підтверджена високою дегустаційною оцінкою виробленої в рамках лекційно-лабораторного заняття продукції.

Проведення гостьового заходу, направленого на підвищення фахових компетенцій і практичних навичок здобувачів, стало можливим завдяки ТОВ «Пріоріті Інтернешенл», яке, при проведенні технічного переоснащення науково-дослідної лабораторії кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів передало кафедрі варильно-коптильну пілотну установку «Термікс М-50-Е», яка дозволяє реалізувати інноваційну технології «Clean Smoke».

Колектив кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів висловлює подяку стейкхолдерам за можливість успішної реалізації профільних освітніх програм підготовки здобувачів вищої освіти.

Опублікований: 13-03-2024
Читайте також:
Puzzle-Marketing для майбутніх вступників

У рамках Дня відкритих дверей НУХТ відбулася зустріч абітурієнтів із викладачами кафедри маркетингу. Майбутнім студентам презентували спеціальності «Маркетинг», «Реклама і зв’язки з громадськістю», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», за якими здійснюється підготовка бакалаврів і магістрів. Спікери розповіли про маркетингові дисципліни...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Puzzle-Marketing для майбутніх вступників 26 лютого 2018

Міжнародний день студента у форматі онлайн святкували у Сумському фаховому коледжі НУХТ

Міжнародний день студента – найулюбленіше свято всієї молоді. На жаль, цьогоріч воно проходило в особливих умовах, адже студентство навчається в дистанційному режимі. Проте, святкові заходи все ж таки відбулися. Зокрема, адміністрація Сумського фахового коледжу нашого університету онлайн привітала студентську спільноту. Колектив художньої самодіял...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Міжнародний день студента у форматі онлайн святкували у Сумському фаховому коледжі НУХТ 18 листопада 2020

Цікава методика викладання – пріоритет наших викладачів

12 лютого викладач спеціальності «Монтаж, обслуговування засобів і систем автоматизації технологічного виробництва» Сумського коледжу харчової промисловості НУХТ, к.т.н. Дмитро Стеценко провів відкрите заняття «Класифікація АСР» з предмету «Теорія автоматичного регулювання» в групі 2-А-96. Цікава методика викладання дозволила студентам зрозуміти с...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Цікава методика викладання – пріоритет наших викладачів 13 лютого 2018

Хімічний лекторій для вступників розпочав новий сезон

Уже не перший рік викладачі кафедри харчової хімії нашого університету проводять серію хімічних лекторіїв для майбутніх вступників. Цього року перший лекторій відбувся 13 листопада і розпочався із зустрічі з минулорічними слухачами, а нині вже успішними здобувачами освіти нашого університету Надією Магден (група ХТ-1-13), Віталієм Кияницею (група ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Хімічний лекторій для вступників розпочав новий сезон 15 листопада 2021