Н У Х Т

Інноваційні методи навчання на кафедрі технології оздоровчих продуктів

07 лютого 2024

Інноваційні методи навчання на кафедрі технології оздоровчих продуктів

На кафедрі технології оздоровчих продуктів відбулася захоплююча та інформативна відкрита лекція, присвячена важливій темі в галузі харчової промисловості – використанню консервантів, антиоксидантів та антибіотиків у виробництві харчових продуктів. Доцентка кафедри Світлана Камінська представила здобувачам групи ОП-4-7 матеріал, в якому традиційні методи навчання поєдналися з інноваційними підходами, такими як цифровий сторітеллінг та використання онлайн-ресурсів для самостійного навчання.

Тема лекції виявилася надзвичайно актуальною, оскільки сучасна харчова промисловість постійно шукає оптимальні методи збереження та поліпшення властивостей продуктів для задоволення потреб споживачів. Студенти відвідали лекцію з великим інтересом, адже тема безпеки та якості харчових продуктів стає все більш актуальною у світі, де зростає увага до здорового способу життя та правильного харчування.

Одним із вражаючих елементів лекції був цифровий сторітеллінг. За допомогою презентації та короткого відео з фільму «Отруєння: Брудна правда про їжу» на Netflix, здобувачам освіти було продемонстровано реальні приклади проблем, пов’язаних із якістю харчових продуктів. Це дозволило їм краще зрозуміти важливість використання консервантів, антиоксидантів та антибіотиків у харчовій промисловості та їх вплив на здоров’я споживачів.

Наприкінці лекції викладачка використала ще один інноваційний підхід, надіславши студентам посилання на ресурс Quizlet, де нею були створені картки для самостійного вивчення теоретичного матеріалу, викладеного на лекції. Цей інтерактивний підхід дозволив четвертокурсникам закріпити свої знання та підготуватися до подальшого вивчення теми.

У цілому, відкрита пара Світлани Камінської стала не лише джерелом знань для здобувачів освіти, але й стимулом до подальшого дослідження та вивчення проблематики безпеки та якості харчових продуктів. Інноваційні методи навчання та актуальність теми дозволили зробити лекцію цікавою і корисною для майбутніх фахівців харчової промисловості.

Опублікований: 07-02-2024
Читайте також:
Засідання Профкому співробітників НУХТ в умовах воєнного стану

25 березня і 5 квітня 2022 року в онлайн-режимі відбулися засідання Профкому Первинної профспілкової організації співробітників НУХТ. На першому засіданні Профком одноголосно прийняв рішення про виділення коштів у розмірі 50 000 (п’ятдесяти тисяч) гривень на допомогу Збройним Силам України. Крім того, голова Профкому Василь Пасічний дав доручення...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Засідання Профкому співробітників НУХТ в умовах воєнного стану 07 квітня 2022

В університеті стартували вступні випробування до бакалаврату

Сьогодні в університеті стартували вступні випробування до бакалаврату. Творчий конкурс складали вступники на спеціальність 17 «Фізична культура і спорт», освітню програму «Фізична рекреація і оздоровлення людини». Його мета – визначення рівня фізичної підготовленості вступників, необхідного для опанування обов’язкових і вибіркових дисциплін за спе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В університеті стартували вступні випробування до бакалаврату 11 липня 2024

Світ фінансів стає все зрозумілішим

Цікаві та корисні відеолекції від провідних фахівців банківської справи на платформі Prometheus на запрошення доцентки Анни Роганової відвідали здобувачі освіти 3-го року навчання спеціальності «Фінанси, банківська справа та страхування» Анастасія Приймачок, Аліна Рудчик і Павло Кухаренко. Під час навчання вони дізналися: як обрати для себе надійн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Світ фінансів стає все зрозумілішим 03 червня 2021