Н У Х Т

Фахівці виробництва фасованих мінеральних і питних вод і напоїв на їх основі зможуть підвищити у НУХТ свою кваліфікацію

23 серпня 2018

Фахівці виробництва фасованих мінеральних і питних вод і напоїв на їх основі зможуть підвищити у НУХТ свою кваліфікацію

За зверненнями спеціалістів ряду виробників фасованих вод Одеський інститут післядипломної освіти НУХТ проведе з 24 по 28 вересня поточного року короткотермінові курси підвищення кваліфікації тривалістю 40 навчальних годин для спеціалістів хіміко-технічного та мікробіологічного контролю виробництва фасованих мінеральних і питних вод і напоїв на їх основі.

Основні теми, що виносяться на розгляд: зміни у національному законодавстві стосовно безпечності продукції, стандартизації, метрологічної діяльності; гармонізація гігієнічних вимог до виробництва фасованих вод із вимогами ЄС; вимоги до влаштування і безпеки роботи мікробіологічної лабораторії – ДСП 9.9.5-080-2002, ЕА 04/10 та нової версії стандарту ГОСТ ISO17025:2017; завдання та особливості мікробіологічного контролю процесу виробництва фасованих вод і б/а напоїв; зміни у нормативній та технологічній документації щодо промислового розливу питних і мінеральних вод; поточний стан нормативної бази на методи контролю мікробіологічних показників вод; методи забезпечення мікробіологічної стабільності фасованих вод і напоїв; новітні прискорені методи досліджень мікробіологічних показників мінеральних, питних вод та безалкогольних напоїв, їх приладове забезпечення; завдання хіміко-технічного контролю виробництва. Вимоги до виробничих лабораторій, порядок акредитації згідно з ГОСТ ISO 17025:2017, оцінювання вимірювальних можливостей випробувальних лабораторій підприємств у перехідний період; прекурсори, порядок отримання дозвільних документів, деякі актуальні проблеми при періодичному зовнішньому аудиті; поточний стан НД на методи контролю ф/х показників мінеральних і питних вод та безалкогольних напоїв.

Крім того, слухачі курсів відпрацюють лабораторні заняття по засвоюванню основних прийомів і стандартизованих методів мікробіологічного контролю виробництва та готової продукції. Практично засвоять стандартизовані методи дослідження фізико-хімічних показників, побудову на ПК та використання калібрувальних графіків, ознайомляться з організацією роботи акредитованої лабораторії ДУ «УкрНДІ МР і К МОЗ України».

Після закінчення занять і складання іспитів слухачі отримають свідоцтва державного зразка про проходження короткотермінових курсів підвищення кваліфікації.

Опублікований: 23-08-2018
Читайте також:
Кафедра експертизи харчових продуктів у Київському державному коледжі туризму та готельного господарства

Відповідальна по кафедрі експертизи харчових продуктів за зв’язки з профільними коледжами та технікумами, доцент Оксана Шульга відвідала Київський коледж туризму та готельного господарства з метою ознайомлення випускників коледжу зі спеціальностями «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» і «Якість, стандартизація та сертифікація». ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра експертизи харчових продуктів у Київському державному коледжі туризму та готельного господарства 09 грудня 2019

День вибору

У нашому університеті реалізується право здобувачів освіти на самостійне планування своєї освітньої траєкторії. До 25% навчальних дисциплін вони можуть обрати самостійно. Здобувачі першого, другого і третього курсів освітньо-професійної програми «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна» зустрілися з гаранткою освітньої п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

День вибору 14 квітня 2023

Про можливості та конкурси 2025 року Програми Еразмус+ у сферах освіти, молоді та спорту дізналися наші викладачі

Днями викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професор Олег Кузьмін і асистентка Марія Омельченко долучилися до циклу інформаційних днів програми Європейського Союзу Еразмус+ у сферах освіти, молоді та спорту, де дізналися про можливості та конкурси 2025 року для організацій України. Цей масштабний захід був організований...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про можливості та конкурси 2025 року Програми Еразмус+ у сферах освіти, молоді та спорту дізналися наші викладачі 18 грудня 2024

Слухачі сертифікатної програми «Технології в ресторанному бізнесі» знайомляться з міні-виробництвами для ресторанних підприємств

Безцінний досвід отримали і поглибили теоретичні знання студенти у делікатес-маркеті «Le Silpo». Керуюча супермаркетом Галина Дрейт зацікавила слухачів особливостями роботи закладу, зокрема функціонування системи маркетингу на підприємстві і планування маркетингової діяльності зі врахуванням сучасних інновацій. Під час екскурсії представила основні...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Слухачі сертифікатної програми «Технології в ресторанному бізнесі» знайомляться з міні-виробництвами для ресторанних підприємств 28 жовтня 2019