Н У Х Т

Фахівці кафедри технології зберігання і переробки зерна взяли участь у семінарі-практикумі «Якість і безпека зерна-2018»

23 квітня 2018

Фахівці кафедри технології зберігання і переробки зерна взяли участь у семінарі-практикумі «Якість і безпека зерна-2018»

Завідувач кафедри технології зберігання і переробки зерна Олег Шаповаленко та викладачі кафедри Тетяна Янюк, Андрій Шаран і Тетяна Тракало відвідали семінар-практикум «Якість і безпека зерна-2018», організований Асоціацією «Борошномели України» і журналом «Зберігання і переробка зерна» за підтримки FАО і ТОВ «СТОЛИЧНИЙ МЛИН».

Із доповіддю «Контроль якості борошна в реальному часі: переваги і особливості» виступив доцент кафедри Андрій Шаран.

Також учасники розглянули: перегляд і пропозиції щодо зміни стандарту на пшеницю; зміна нормативно-технічної документації на зерно і продукти його перероблення; гармонізація українських стандартів з європейськими; скасування і зміна стандартів на методи визначення якості зернової та борошномельно-круп’яної продукції; сучасна лабораторія для комплексного оцінювання властивостей зерна і борошна; реологічні властивості в оцінюванні різних видів борошна: сила борошна, його  хлібопекарські властивості, ВПС (водопоглинаюча здатність борошна), еластичність і пружність тесту; проблема вмісту мікотоксинів у зерні та продуктах його перероблення; сертифікація підприємств із харчової безпеки: питання і відповіді.

Опублікований: 23-04-2018
Читайте також:
Науковий семінар із розгляду дисертаційної роботи

23 червня 2022 року в режимі відеоконференції на засіданні кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування відбувся розширений науковий семінар із розгляду дисертаційної роботи Андрія Слюсенка на тему «Науково-практичні засади удосконалення ежекційних апаратів харчових виробництв» на здобуття наукового ступеня доктора філо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науковий семінар із розгляду дисертаційної роботи 27 червня 2022

Ефективний екоменеджмент опановують магістри спеціальності «Туризм»

Магістри спеціальності «Туризм» разом із доценткою кафедри туристичного та готельного бізнесу Тетяною Мірзодаєвою в рамках вивчення дисципліни «Управління стійким розвитком дестинацій: досвід ЄС» успішно пройшли навчання у Міжнародній Зимовій Школій Жана Моне: Університет – Школі «Ефективний Екоменеджмент для Європейського Майбутнього України». Пе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ефективний екоменеджмент опановують магістри спеціальності «Туризм» 07 лютого 2022

Вентиляція приміщень в «епоху» коронавірусу – експертом для аудиторії доктора Комаровського виступив доцент НУХТ

Викладачі університету продовжують надавати роз'яснення глядачам популярних телевізійних і Інтернет-проєктів. Доцент кафедри теплоенергетики та холодильної техніки, к.т.н. Олексій Пилипенко взяв участь у програмі доктора Комаровського «Вентиляція приміщень в «епоху» коронавірусу. Розбираємося разом із експертом». Говорили про норми температури та ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вентиляція приміщень в «епоху» коронавірусу – експертом для аудиторії доктора Комаровського виступив доцент НУХТ 18 грудня 2020

Європейський досвід впровадження інноваційних технологій в науці та освіті для наших викладачів

12-15 листопада 2018 р. на базі Університету Аалто Хельсінки (Фінляндія) відбудеться ІІ Міжнародна конференція «Інноваційні технології в науці та освіті. Європейський досвід». Досвід проведення конференції довів її актуальність і затребуваність серед широкого загалу освітян і науковців, яким конференція надає можливість ознайомитися з передовим єв...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Європейський досвід впровадження інноваційних технологій в науці та освіті для наших викладачів 17 серпня 2018