7 квітня 2021 року на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулися гостьова онлайн-лекція та науковий семінар щодо органічного виробництва харчової продукції в Україні та її експорту в різні країни світу. Лекцію прочитав директор ТОВ «Органік стандарт» Сергій Галашевський. Компанія «Органік стандарт» здійснює сертифікацію органічного виробництва в Україні за стандартами ЄС і включена до переліку контролюючих органів, визнаних Європейською Комісією.
До лекції були залучені здобувачі освітнього ступеня «Магістр», освітніх програм «Технології органічних харчових продуктів», «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», а також освітнього ступеня «Бакалавр» освітньої програми «Харчові технології та інженерія».
Сергій Галашевський акцентував увагу на важливих принципах виробництва органічних харчових продуктів, їх зберігання та простежуваності на всіх етапах виробництва та реалізації. В презентації була наведена інформація щодо обсягів імпорту органічної сільськогосподарської та переробленої харчової продукції до країн Європейського Союзу, Північної Америки, Азії, Австралії і Океанії. Лектор зробив акцент на перспективах розширення співпраці органічних операторів із закордонними партнерами.
Під час проведених заходів присутні мали змогу поставити запитання, на які лектор дав ґрунтовні відповіді. Колектив кафедри вдячний Сергію Галашевському за насичену, змістовну лекцію та сподівається на подальшу співпрацю.
