Н У Х Т

Експертка кафедри харчової експертизи поділилася професійними порадами у сюжеті ТРК «Київ»

31 січня 2025

Експертка кафедри харчової експертизи поділилася професійними порадами у сюжеті ТРК «Київ»

До університету завітала знімальна група ТРК «Телекомпанія «Київ», щоб розповісти своїм глядачам про вибір безпечного та якісного вершкового масла у рамках рубрики «Якісне життя». Її сюжет має на меті розповісти глядачам, на що варто звертати увагу при виборі масла.

Журналісти звернулися до експертки з технології молочних продуктів, в.о. завідувачки кафедри експертизи харчових продуктів, доцентки Оксани Вашеки, яка поділилася професійними порадами щодо вибору цього важливого у повсякденному харчуванні продукту. Вона розповіла про особливості сезонної зміни кольору вершкового масла та додавання до нього харчових барвників.

Під час зйомки було проведено двохетапний експеримент, у ході якого дослідили зразки вершкового масла на ознаки фальсифікації та порівняли його з маргарином. При першому дослідженні до розтопленого масла додавали оцтову кислоту, а в другому зразки перевірялися за допомогою люміноскопу. Результати експерименту підтвердили, що надані зразки є вершковим маслом. Оксана Вашека надала цінні поради щодо його вибору у супермаркеті. 

Глядачі та усі охочі можуть ознайомитися із сюжетом у ранковому ефірі ТРК «Київ».

Опублікований: 31-01-2025
Читайте також:
Здобувачі освіти презентують свої наукові ідеї у секції «Машини та технології пакування»

5 квітня викладачі та здобувачі кафедри мехатроніки та пакувальної техніки зібрались разом у межах секції «Машини та технології пакування» для проведення 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». На конференцію здобувачі надали свої ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі освіти презентують свої наукові ідеї у секції «Машини та технології пакування» 06 квітня 2023

Нові виміри поняття успіху

Що таке успіх? На це запитання важко дати відповідь однозначну. Зазвичай його розуміють як досягнення певної мети, подолання нової сходинки на складному шляху творчого становлення митця, спортсмена, державного діяча. Історія знає чимало випадків, коли автор, зазнавши провалу після першої з’яви свого «дітища» перед аудиторією, з любов’ю та пошаною в...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові виміри поняття успіху 28 листопада 2022

Наукові пошуки наших здобувачів освіти продовжуються…

Продовжує працювати наша 88-а Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті». Молоді науковці кафедри технології консервування під керівництвом корифеїв галузі представляють свої стендові доповіді у постерній сесії підсекції «Технології консервув...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наукові пошуки наших здобувачів освіти продовжуються… 03 травня 2022

Готувати якісні та інформативні нефінансові звіти навчилися магістранти освітньої програми «Туризм і рекреація»

У рамках вивчення дисципліни «Стратегічне управління та КСВ в туризмі (викладачка – доцентка кафедри туристичного та готельного бізнесу Тетяна Мірзодаєва) здобувачі першого курсу освітнього ступеня «Магістр» освітньої програми «Туризм і рекреація» прослухали онлайн-курс «Нефінансова звітність» від CSR Ukraine. За п’ять лекцій дізналися більше про:...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Готувати якісні та інформативні нефінансові звіти навчилися магістранти освітньої програми «Туризм і рекреація» 10 травня 2024