Н У Х Т

Експертка кафедри харчової експертизи поділилася професійними порадами у сюжеті ТРК «Київ»

31 january 2025

Експертка кафедри харчової експертизи поділилася професійними порадами у сюжеті ТРК «Київ»

До університету завітала знімальна група ТРК «Телекомпанія «Київ», щоб розповісти своїм глядачам про вибір безпечного та якісного вершкового масла у рамках рубрики «Якісне життя». Її сюжет має на меті розповісти глядачам, на що варто звертати увагу при виборі масла.

Журналісти звернулися до експертки з технології молочних продуктів, в.о. завідувачки кафедри експертизи харчових продуктів, доцентки Оксани Вашеки, яка поділилася професійними порадами щодо вибору цього важливого у повсякденному харчуванні продукту. Вона розповіла про особливості сезонної зміни кольору вершкового масла та додавання до нього харчових барвників.

Під час зйомки було проведено двохетапний експеримент, у ході якого дослідили зразки вершкового масла на ознаки фальсифікації та порівняли його з маргарином. При першому дослідженні до розтопленого масла додавали оцтову кислоту, а в другому зразки перевірялися за допомогою люміноскопу. Результати експерименту підтвердили, що надані зразки є вершковим маслом. Оксана Вашека надала цінні поради щодо його вибору у супермаркеті. 

Глядачі та усі охочі можуть ознайомитися із сюжетом у ранковому ефірі ТРК «Київ».

Published on: 31-01-2025
Read also:
Викладачка Словацького сільськогосподарського університету в м. Нітра прочитала лекцію нашим здобувачам освіти

16 грудня 2021 р. на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова онлайн-лекція викладачки кафедри технології та якості продукції рослинництва Словацького сільськогосподарського університету в м. Нітра (Slovak University of Agriculture in Nitra), PhD Єви Іванісової. Лекція «Coffee-important non-alcoholic beverage o...

READ YOURSELF

Викладачка Словацького сільськогосподарського університету в м. Нітра прочитала лекцію нашим здобувачам освіти 17 december 2021

Співпраця зі стейкхолдерами триває: оновлено ліцензії на професійне програмне забезпечення

1 лютого 2024 року наш партнер – ТОВ «Шнейдер Електрік Україна» забезпечив кафедру автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління новими ліцензіями для спеціалізованого програмного забезпечення, необхідного здобувачам освіти і викладачам для використання в навчальному процесі та дослідженнях. Це кілька десятків ліцензій на різноманітне...

READ YOURSELF

Співпраця зі стейкхолдерами триває: оновлено ліцензії на професійне програмне забезпечення 06 february 2024

Незламність авторського голосу поета: професорка НУХТ виступила офіційною опоненткою на захисті дисертації

У добу повномасштабної російської агресії проти України архетипами стійкості та незламності стали долі людей мистецтва: одним із них став поет, педагог і перекладач, представник українського Розстріляного Відродження Михайло Драй-Хмара (1889 – 1939). З нагоди 135-річчя від дня його народження 22 січня 2024 року в Українському державному університет...

READ YOURSELF

Незламність авторського голосу поета: професорка НУХТ виступила офіційною опоненткою на захисті дисертації 29 january 2024

Нагородження переможців Всеукраїнської студентської олімпіади «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції»

9 травня 2025 року в університеті у змішаному форматі відбулося нагородження переможців ІІ етапу Всеукраїнської студентської олімпіади «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції». Захід відбувся за участі представників адміністрації НУХТ, співорганізатора олімпіади – компанії МХП, кафедри експертизи харчових продуктів, викладачів, член...

READ YOURSELF

Нагородження переможців Всеукраїнської студентської олімпіади «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» 12 may 2025