Н У Х Т

Бренд-шеф поділився з нашими студентами знаннями, отриманими в школі високої кухні в Італії

27 лютого 2018

Бренд-шеф поділився з нашими студентами знаннями, отриманими в школі високої кухні в Італії

Сумський коледж харчової промисловості НУХТ продовжує зустрічати гостей. Цього понеділка студенти спеціальності «Виробництво харчової продукції» чекали на бренд-шефа ресторанів «Simbiosi» та «Япі»Антона Федотова.

Відомий шеф-кухар поділився своїми знаннями, які отримав в IFSE – інноваційній школі високої кухні і кондитерських виробів в Італії. Майстер розповів про всі тонкощі приготування тіста для створення італійської пасти, правильність приготування червоної риби  та особливості сировини, що надходить  до його закладів.

У підсумку, студенти навчилися готувати Pasta Fresco (Паста Фреско) з лососем та шпинатом і стейк лосося з картопляним пюре і бебі-овочами. Всі присутні на хвилинку перенеслись до провінційного містечка в Італії, де смакують такими незвичайними стравами. 

Студенти надзвичайно вдячні шефу за отриманий досвід й чекають на наступні зустрічі.

Опублікований: 27-02-2018
Читайте також:
Нове магістерське поповнення кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Захистили магістерські кваліфікаційні роботи здобувачі вищої освіти денної та заочної форм навчання, які навчалися за освітньо-професійною програмою «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів». Роботу екзаменаційної комісії очолила кандидатка технічних наук, начальниця технологічної лабораторії виробничих цехів №7-8 ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нове магістерське поповнення кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 27 лютого 2023

Черговий науковий рік в університеті стартував з конференції «Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції»

17 вересня 2024 p. у рамках спеціалізованих виставок «Inprodmash» і «Upakovka» наш університет спільно з Інститутом продовольчих ресурсів НААН і виставковою компанією «АККО Інтернешнл» провів ХII Міжнародну спеціалізовану науково-практичну конференцію «Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції». Незмінним модератором заходу виступив з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Черговий науковий рік в університеті стартував з конференції «Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції» 18 вересня 2024

Представляємо університет гімназистам і ліцеїстам Полтавщини

Старший викладач кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проєктування Андрій Слюсенко завітав до закладів освіти м. Лубни, що на Полтавщині. Він зустрівся зі старшокласниками гімназії ім. Володимира Малика, гімназії ім. Героя України Віри Роїк і Лубенського професійного ліцею. Викладач розповів про наш університет, зокрема, пр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Представляємо університет гімназистам і ліцеїстам Полтавщини 27 травня 2024

Наші викладачі працюватимуть над підвищенням енергоефективності систем кліматизації АТ «АНТОНОВ»

7 жовтня 2024 р. на кафедру теплоенергетики та холодильної техніки Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого завітали колеги з АТ «АНТОНОВ». Предметом візиту начальника відділу енергозбереження та енергоефективності Віталія Головченка та його колеги Андрія Костіна було обговорення співпраці між кафедрою та АТ «АНТОНО...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші викладачі працюватимуть над підвищенням енергоефективності систем кліматизації АТ «АНТОНОВ» 11 жовтня 2024