Н У Х Т

Бездріжджове тісто та вироби з нього на відритій лекції доцентки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

08 листопада 2022

Бездріжджове тісто та вироби з нього на відритій лекції доцентки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

7 листопада 2022 р. доцентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка Ірина Силка прочитала для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня 4-го року навчання спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології харчування» відкриту лекцію «Технологія бездріжджових видів тіста та виробів з нього» з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства».

Викладачка представила основні технологічні етапи приготування напівфабрикатів із бісквітного та заварного тіста з урахуванням уже опанованих здобувачами освіти теоретичних основ попередніх навчальних дисциплін та акцентувала увагу на практичному застосуванні набутих знань.

Ілюстративний матеріал був вдало збалансованим, темп викладення сприяв засвоєнню, здобувачі активно співпрацювали з лекторкою. Ірина Силка у доступній формі розкрила зміст кожного питання. Високу якість лекції забезпечило повноцінне використання презентації, відеоматеріалу. Загалом лекція досягла своєї мети, була прочитана на високому науково-теоретичному і методичному рівні та відповідає сучасним вимогам вищої школи. 

Опублікований: 08-11-2022
Читайте також:
Проєкт «Дуальна освіта» – серед кращих прикладів безбар’єрності на державному порталі «Дія. Бізнес»

Дуальна освіта – успішний кейс подолання бар’єрів у працевлаштуванні молоді та вирішення дефіциту кадрів виробничих спеціальностей. Проєкт із популяризації, адаптації та впровадження дуальної форми здобуття освіти реалізується в Україні, починаючи з 2014 року у співпраці з Міністерством освіти і науки України, Українською асоціацією маркетингу та ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Проєкт «Дуальна освіта» – серед кращих прикладів безбар’єрності на державному порталі «Дія. Бізнес» 16 серпня 2021

Тривають інтелектуальні баталії на факультеті біотехнології та екологічного контролю

5 жовтня науковий сектор студентської ради факультету біотехнології та екологічного контролю організував для здобувачів цікаву гру «БТЕК – мій усвідомлений вибір». Позмагатися знаннями, а також просто провести час разом і отримати масу позитивних емоцій зібралися у студентському клубі. На старт інтелектуальних змагань вийшли 3 команди по 6 осіб. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Тривають інтелектуальні баталії на факультеті біотехнології та екологічного контролю 10 жовтня 2023

Відбулося нагородження членів Профспілки НУХТ

На засіданні Профкому НУХТ відбулося нагородження членів Профспілки з нагоди Дня працівників освіти. Грамотою Київської міської організації Профспілки працівників освіти і науки України нагороджені: Наталія Стеценко - голова профбюро Навчально-наукового інституту харчових технологій, доцент кафедри технології оздоровчих продуктів;Олена Кушнір - г...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбулося нагородження членів Профспілки НУХТ 07 листопада 2019

Наука без кордонів: можливості для натхнення та наукових звершень!

Вас цікавлять новітні дослідження та сучасні наукові відкриття? Шукаєте натхнення для власних наукових проєктів або прагнете отримати доступ до найавторитетніших джерел знань? Хочете дізнатися, над чим працюють провідні вчені світу? Тоді варто відвідати книжкову виставку «Світ науки в книгах провідних видавництв світу», яка представлена у холі Нау...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наука без кордонів: можливості для натхнення та наукових звершень! 18 лютого 2025