Н У Х Т

Бездріжджове тісто та вироби з нього на відритій лекції доцентки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

08 листопада 2022

Бездріжджове тісто та вироби з нього на відритій лекції доцентки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

7 листопада 2022 р. доцентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка Ірина Силка прочитала для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня 4-го року навчання спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології харчування» відкриту лекцію «Технологія бездріжджових видів тіста та виробів з нього» з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства».

Викладачка представила основні технологічні етапи приготування напівфабрикатів із бісквітного та заварного тіста з урахуванням уже опанованих здобувачами освіти теоретичних основ попередніх навчальних дисциплін та акцентувала увагу на практичному застосуванні набутих знань.

Ілюстративний матеріал був вдало збалансованим, темп викладення сприяв засвоєнню, здобувачі активно співпрацювали з лекторкою. Ірина Силка у доступній формі розкрила зміст кожного питання. Високу якість лекції забезпечило повноцінне використання презентації, відеоматеріалу. Загалом лекція досягла своєї мети, була прочитана на високому науково-теоретичному і методичному рівні та відповідає сучасним вимогам вищої школи. 

Опублікований: 08-11-2022
Читайте також:
Біотехнологічні студії: бізнес-гра «Ефективна взаємодія в команді» та майстер-клас «Кольорова мікробіологія»

Четвертий день Біотехнологічних студій був сповнений ентузіазмом та азартом. Учасники готувалися до нового виклику – командотворного тренінгу «Ефективна взаємодія в команді» від Корпорації «Артеріум». Вступним словом захід традиційно відкрили деканка факультету біотехнології та екологічного контролю Наталія Грегірчак і представниця фармацевтичної ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Біотехнологічні студії: бізнес-гра «Ефективна взаємодія в команді» та майстер-клас «Кольорова мікробіологія» 08 квітня 2024

Відзнаки стейхолдеру ТОВ «Бердичевський пивоварний завод» за плідну співпрацю з НУХТ

ТОВ «Бердичевський пивоварний завод» в особі директора Володимира Ліпецького активно допомагає покращити матеріально-технічну базу для викладання дисциплін освітніх програм «Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв» освітнього ступеня «Бакалавр» та «Інжиніринг харчових виробництв» освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 133 «Галузеве м...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відзнаки стейхолдеру ТОВ «Бердичевський пивоварний завод» за плідну співпрацю з НУХТ 30 жовтня 2023

На кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів відкрилася R&D-лабораторія МХП

24 травня на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів відбулося відкриття R&D-лабораторії, створеної в нашому університеті агроіндустріальним холдингом МХП. З ініціативою створення лабораторії фахівці МХП виступили наприкінці минулого року. Ідея знайшла гарячу підтримку ректорату й колективу випускової кафедри технології м’яса і м’ясних пр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів відкрилася R&D-лабораторія МХП 24 травня 2021

Викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування популяризують наш університет серед школярів

2 жовтня 2018 р. старший викладач кафедри іноземних мов професійного спрямування Людмила Юрчук зустрілася з випускниками ЗОШ І-ІІІ ступенів села Старі Петрівці, Вишгородського району Київської обл. Директорка школи Людмила Лушпей привітно зустріла нашого фахівця і запросила на зустріч із старшокласниками. Під час зустрічі Людмила Юрчук розповіла ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування популяризують наш університет серед школярів 03 жовтня 2018