В університеті триває дистанційне навчання. Але, за два тижні очних занять четвертокурсники-біотехнологи встигли активно попрацювати в лабораторії.
Засвоївши матеріал лекції Наталії Грегірчак, на лабораторній роботі з дисципліни «Мікробіологія, санітарія і гігієна виробництв з основами НАССР» вони успішно зробили мікробіологічний аналіз рослинної та тваринної сировини і готових продуктів їх перероблення методом Коха.
Спочатку здобувачі відібрали та підготовили проби обраних продуктів і сировини та приступили до безпосереднього аналізу. Для визначення мікробіологічних показників проби відбирали з різних частин об’єкту з наступною гомогенізацією відібраної наважки у фарфоровій ступці і подальшим кількісним перенесенням у колби зі стерильною водою для одержання вихідного розведення. Далі виконували послідовні десятикратні розведення та здійснювали висів у чашки Петрі з різними поживними середовищами відповідно до показника, який планують визначити. Для рівномірного розподілення суспензії по поверхні середовища користувалися шпателем Дригальського. Під час проведення аналізів максимально намагалися дотримуватись умов асептики та користувалися лише стерильними інструментами. Всі посіви помістили у термостати з відповідною для кожного показника оптимальною температурою.
На жаль, результати роботи здобувачі аналізуватимуть уже в online-режимі. Але з нетерпінням чекають на наступне заняття, адже впевнені, що їх викладачі Ольга Слободян і Вікторія Кожанова зроблять все можливе для того, щоб лабораторна відбулася максимально результативно.
