Н У Х Т

Аспіранти спеціальності «Харчові технології» діляться науковими знаннями і досвідом науково-виробничої діяльності за фахом

05 березня 2025

Аспіранти спеціальності «Харчові технології» діляться науковими знаннями і досвідом науково-виробничої діяльності за фахом

Педагогічна практика є обов’язковою компонентою освітньої складової підготовки здобувачів третього, освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії». Її основне покликання – закріпити навики практичної діяльності здобувачів щодо здійснення навчально-виховного процесу у вищій школі. Для кожного аспіранта проведення занять зі здобувачами за програмою педагогічної практики – це важливий і відповідальний етап підготовки, можливість відпрацювати свої скіли публічного виступу перед студентською аудиторією, опанувати методику проведення занять тощо. Тим більш відповідальним цей процес є за умови проведення занять здобувачам третього освітньо-наукового ступеня, які є твоїми одногрупниками.

Цьогоріч на першому курсі серед здобувачів ОНС «Доктор філософії» є ціла низка фахівців харчової галузі, які мають глибокі знання та суттєвий практичний досвід. У їх числі директор департаменту продажу компанії Novonesis Олег Рибачук. Novonesis є глобальною біотехнологічною компанією, яка розробляє та пропонує найсучасніші рішення на основі використання натуральних інгредієнтів для харчової та фармацевтичної промисловості, для сільського господарства, має одну з найбільших у світі комерційних колекцій стартових бактеріальних культур.

Враховуючи науково-дослідницький потенціал і практичний досвід Олега, лекторка вибіркової освітньої компоненти «Натуральні технологічно-функціональні інгредієнти у харчових технологіях», професорка Оксана Кочубей-Литвиненко запросила здобувача прочитати лекцію для одногрупників і поділитися з ними досвідом використання стартових бактеріальних культур у технології харчових продуктів, зокрема, м’ясних і рибних, для забезпечення мікробіологічної безпеки сировини та готової продукції, захисту від патогенів, насамперед, Listeria monocytogenes.

Лекція знайшла жвавий відгук серед здобувачів, адже вона була насичена важливою інформацією для майбутніх науковців у галузі харчової науки і технології, була легкою для сприйняття, проілюстрована якісним презентаційним матеріалом, представленим англійською мовою. Таким чином, пан Олег надав змогу здобувачам у невимушеному форматі додатково прокачати свої скіли з мовної комунікації. На лекції Олег Рибачук розкрив вкрай важливі питання щодо основних принципів біологічного захисту харчових продуктів, контролю біотехнологічних процесів, міжнародних вимог щодо безпечності харчових продуктів, поділився інформацією про цілу лінійку стартових захисних культур SafePro, які пропонує компанія для біозахисту від Listeria monocytogenes м’ясної і рибної сировини та готових продуктів, а також міжнародним методом визначення ефективності стартових культур у боротьбі з патогенами.

Колектив Навчально-наукового інституту харчових технологій пишається своїми здобувачами освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії» та зичить їм успішної реалізації освітньої й наукової складових за програмою навчання!

Опублікований: 05-03-2025
Читайте також:
Новий гастрономічний досвід для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» від кондитера ресторану готелю «Hilton Kyiv»

У рамках сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» відбувся черговий майстер-клас з кондитерського мистецтва. У технологічній лабораторії кафедри готельно-ресторанної справи слухачі програми раді були вітати кондитера ресторану сучасної європейської кухні «The Park Kitchen» п’ятизіркового готелю міжнародної мережі «Hilton ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новий гастрономічний досвід для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» від кондитера ресторану готелю «Hilton Kyiv» 20 квітня 2019

Команда Полтавського коледжу харчових технологій НУХТ взяла участь у міжнародному фестивалі

У Полтаві відбувся міжнародний фестиваль «Полтавська галушка», присвячений брендовій страві Полтави – галушкам. Для участі у святі були запрошені заклади ресторанного господарства міста та області, а також кухарі з Грузії і Китаю. Взяти участь у цьому заході запропонували і колективу Полтавського коледжу харчових технологій НУХТ. Викладачі циклово...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Команда Полтавського коледжу харчових технологій НУХТ взяла участь у міжнародному фестивалі 12 червня 2018

Європейські виміри сталого розвитку обговорили на науково-практичній конференції, що працювала в університеті

У рамках проєктів програми ЕРАЗМУС+ Центр Європейського Союзу Жан Моне з Циклічної та Зеленої Економіки JM ECO (620627-EPP-1-2020-1-UA-EPPJMO-CoE) та Жан Моне Підтримка Асоціацій EUforUA (611278-EPP-1-2019- 1-UA-EPPJMO-SUPPA) в університеті відбулася ІІІ Міжнародна науково-практична конференція «Європейські Виміри Сталого Розвитку». Пленарні та се...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Європейські виміри сталого розвитку обговорили на науково-практичній конференції, що працювала в університеті 23 червня 2021

В університеті відбулася XIV Міжнародна науково-практична конференція «Проблеми управління та економіки підприємств в сучасних умовах»

23 травня в університеті відбулася XIV Міжнародна Науково-практична конференція «Проблеми управління та економіки підприємств в сучасних умовах», організована науковцями кафедри менеджменту та адміністрування. Відкрив роботу конференції проректор з наукової роботи, професор Олександр Шевченко. Він наголосив на актуальності й надзвичайній важливост...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В університеті відбулася XIV Міжнародна науково-практична конференція «Проблеми управління та економіки підприємств в сучасних умовах» 23 травня 2018