Аспіранти кафедри експертизи харчової продукції Сергій Якименко та кафедри біотехнології і мікробіології Всеволод Герасименко взяли участь у XXII Міжнародній літній школі RECETOX, що відбулася 15-18 червня 2026 року в Дослідницькому центрі токсичних сполук у навколишньому середовищі (RECETOX) Університету Масарика (кампус Богуніце, м. Брно, Чеська Республіка).
RECETOX є Регіональним центром Стокгольмської конвенції для Центральної та Східної Європи. Аспіранти НУХТ долучилися до першого з двох навчальних модулів – модуля GMP Training (Monitoring and Analyses of Chemicals), організованого спільно Регіональним центром Стокгольмської конвенції при RECETOX, Програмою ООН з навколишнього середовища (UNEP) і Глобальним екологічним фондом (GEF). Модуль був присвячений моніторингу та аналізу стійких органічних забруднювачів (СОЗ) у межах Стокгольмської конвенції та Глобального плану моніторингу (Global Monitoring Plan). До участі залучили досвідчених науковців і молодих фахівців з України, Албанії, Боснії і Герцеговини, Казахстану, Чорногорії, Північної Македонії та Кенії.
Учасники здобули теоретичні знання щодо відбору проб із різних природних і біологічних матриць, екстрагування зразків, кількісного визначення вмісту СОЗ, моніторингу та інтерпретації отриманих даних, а також застосування принципів FAIR під час роботи з науковими даними. Практична частина охоплювала відвідування аналітичних лабораторій і біобанк RECETOX, відбір і підготовку проб повітря, а також екстрагування й інструментальний аналіз зразків для визначення вмісту СОЗ методами газової хроматографії та мас-спектрометрії (GC-EI-MS/MS та GC-APCI-MS/MS).
Окрему увагу аспірантами було приділено проблематиці забруднення стійкими органічними забруднювачами харчової продукції та методам їх виявлення. Засвоєні підходи інструментального аналізу безпосередньо можуть бути застосовні до контролю СОЗ у харчових продуктах, що має ключове значення для забезпечення безпечності харчових продуктів. СОЗ є біоакумулятивними, а міграція СОЗ має міждисциплінарний характер: ці сполуки переходять між середовищами (повітрям, водою, ґрунтом) і харчовими ланцюгами, а отже їхній контроль не може обмежуватися окремою галуззю чи сферою, а потребує комплексного підходу.
Також спільним інтересом обох аспірантів стали можливості вивчення закордонного досвіду біоремедіації забруднених СОЗ ґрунтів. Складовою частиною програми були презентації країн-учасниць – Сергій Якименко та Всеволод Герасименко представили доповідь про стан і перспективи моніторингу стійких органічних забруднювачів в Україні, окресливши наявну інфраструктуру, прогалини та пріоритетні напрями розвитку. Під час фахового обміну було розглянуто успішні практики і розробки інших держав щодо відновлення забруднених територій біологічними методами, зокрема за допомогою мікробної та фіторемедіації, що є особливо актуальним для України з огляду на накопичення застарілих пестицидів і наслідки воєнних руйнувань.
Завершальним днем програми стала виїзна екскурсія до Національної атмосферної обсерваторії Кошетіце – однієї з опорних станцій фонового моніторингу атмосфери на базі Чеського гідрометеорологічного інституту (CHMI). Обсерваторія входить до складу дослідницької інфраструктури ACTRIS-CZ (частина європейської ACTRIS ERIC), довготривалим партнером якої є RECETOX, зокрема в частині моніторингу СОЗ. Нещодавно станцію було включено до програми Глобальної служби атмосфери (Global Atmosphere Watch) Всесвітньої метеорологічної організації. Примітно, що цей самий об'єкт незадовго до екскурсії у межах офіційного візиту відвідав Президент Чеської Республіки Петр Павел разом із Першою леді, що додатково засвідчує міжнародне значення обсерваторії.
Участь у подібних заходах є цінною не лише фактом долучення до міжнародної наукової спільноти. Повертаючись, молоді науковці привозять важливий досвід із перших вуст, практичні навички та прямі контакти з європейським науковим середовищем, що безпосередньо підсилює науково-технічний потенціал університету і сприяє розбудові вітчизняної системи моніторингу СОЗ. Така співпраця є особливо актуальною з огляду на курс України на Європейську інтеграцію та питання безпечності харчових ланцюгів. Попри умови воєнного стану, наші аспіранти продовжують долучатися до провідних міжнародних наукових ініціатив і повертатися з пропозиціями для подальшої співпраці.
