Викладачі кафедри технології оздоровчих продуктів взяли участь у науково-практичному семінарі з міжнародною участю «Застосування дієтичних добавок: Коли? Кому? Та з якою метою?». Організаторами заходу виступили Асоціація дієтологів України та Національний університет біоресурсів і природокористування України за участі International Alliance of Dietary Food Supplement Associations (Великобританія), Global Prebiotic Association (США), Global Organization for EPA and DHA Omega-3s (США), ГК МедЕксперт (Україна).
Всеукраїнське ГО «Асоціація дієтологів України» уже 10 років об’єднує лікарів-дієтологів та інших спеціалістів, які мають наукові і практичні інтереси у галузі харчування, проводячи наукові заходи, що стосуються харчування населення України та окремих його груп. Викладачі кафедри технології оздоровчих продуктів щорічно долучаються до роботи таких конференцій. Цьогоріч захід відбувся онлайн і об’єднав фахівців із різних куточків України, Європи та США.
Робота семінару відбувалася за тематичними напрямами: «Новини нутриціології та актуальні напрямки практичного застосування дієтичних добавок», «Виявлення і корекція дефіциту нутрієнтів за допомогою дієтичної саплементації», «Застосування нутрицевтиків для поліпшення функціонального стану внутрішніх органів та зменшення ризику захворювань», «Дієтична саплементація під час вагітності, у дитячому та підлітковому віці».
Іноземні колеги представили доповіді: Елана Наткер з Гаррогейт (Великобританія) «ЕПК + ДГК Омега-3: останні наукові дані», Лен Монгейт із Чикаго (США) «До кращого розуміння пребіотиків і тих, кому вони потрібні»; з побажаннями продовжувати актуальні наукові дослідження в непростий військовий час звернувся до учасників заходу генеральний директор Міжнародного альянсу асоціацій дієтичних добавок Сімон Петтманн (Лондон, Великобританія).
Доцентки Наталія Стеценко, Надія Івчук, Алла Башта, Світлана Бажай-Жежерун та асистентка Тетяна Федоренко долучились до обговорення представлених доповідей, вдячні колегам за можливість співпраці, а також зможуть інтегрувати в навчальний процес озвучені новітні наукові дані досліджень у галузі харчування при викладанні дисциплін «Основи валеології: оздоровчі аспекти харчування», «Технологія продуктів функціонального призначення»,«Технологія природних харчових сорбентів», «Технологія продуктів для дитячого та геродієтичного харчування» тощо.
