Науковий прогрес і розвиток суспільства в цілому неможливий без активного обміну інформацією та знаннями. Для науки і виробництва таким зручним і ефективним майданчиком комунікації є різноманітні конференції, де представники промисловості можуть поділитися своїми проблемами і практичними спостереженнями, а науковці — розповісти про актуальні здобутки у своїй сфері знання. Саме з цією метою Одеський національний технологічний університет проводить у ці дні масштабну міжнародну науково-практичну конференцію «Технології харчових продуктів і комбікормів».
Визнанням високого рівня науковців нашого університету є їх постійне запрошення до участі у подібних конференціях. Цьогоріч кафедру технології хлібопекарських і кондитерських виробів представили професор Валерій Махинько з доповіддю «Кількість і якість харчового білка: сучасні рекомендації» та здобувачка освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії» Марія Блаженко з доповіддю «Дослідження якості продуктів переробки конопель та їх вплив на формування властивостей тіста». Запропонувавши цікавий і актуальний матеріал, наші доповідачі ознайомили присутніх з науковими здобутками кафедри, відповіли на запитання і закликали до подальшої наукової та виробничої співпраці.
