13 травня 2025 року професор кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олег Кузьмін та асистентка кафедри Марія Омельченко взяли участь у фаховому міжнародному воркшопі «Agri-Food Soft-landing Workshop», організованому Erasmus Centre for Entrepreneurship (Нідерланди).
Захід був присвячений аналізу сучасного стану та майбутніх тенденцій розвитку агрохарчового сектору в Європі. Учасники обговорили провідні вектори трансформації індустрії – від еволюції споживчого попиту до діджиталізації та біотехнологічних інновацій. Особливу увагу було приділено поточному стану і майбутнім трендам агрохарчової сфери; актуальним потребам ринку та можливостям зростання в агрофуді; освітнім і професійним напрямам розвитку, необхідним для успішної кар’єри в галузі; юридичним і нормативним аспектам інноваційної діяльності; ландшафту фінансування для агрохарчових стартапів і підприємств.
Під час воркшопу своїм досвідом поділилися лідери індустрії та успішні підприємці, зокрема: Юрій Петрук (AgriFood Consultant), Йоган Йоргенсен (Sweden FoodTech), Марина Охромієва (ТПП України), Брам Керссемакерс (Protein Port), Віра Воєводіна (EIT Food), Наталія Зуб (SproutDynamics), Марія Машковська (HEFT Systems), Сергій Дарда (Harvy Market) та Христина Бродич (InboxWine).
Платформа стала місцем живого міждисциплінарного діалогу, що поєднав експертів з інновацій, бізнесу, харчових технологій та освітніх структур. Учасники отримали практичні інсайти щодо стратегії виходу на ринок ЄС, залучення фінансування та інтеграції сталих рішень у виробничі та логістичні процеси агрохарчового сектору.
Наші викладачі висловлюють вдячність організаторам за можливість долучитися до обміну досвідом, що сприяє інтеграції української академічної спільноти у глобальний контекст інноваційної освіти та харчових технологій.
