Н У Х Т

Актуальні наукові питання на секції ІІ Міжнародної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції»

22 листопада 2024

Актуальні наукові питання на секції ІІ Міжнародної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції»

21 листопада в університеті відбулася XIII Міжнародна науково-технічна конференція «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції», присвячена 140-й річниці НУХТ. Конференція проводиться відповідно до тематичних напрямів 23-ї секції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології» Наукової ради Міністерства освіти і науки України.

У межах роботи конференції, яка працювала у форматі онлайн, відбулися засідання кількох секцій.

Роботу секції ІІ «Ресурсозберігаючі технології зернопереробних виробництв, виробництва та зберігання хлібопекарських продуктів, кондитерських і макаронних виробів та харчових концентратів; крохмалевмісної та цукровмісної сировини, цукрозамінників, продуктів бродіння, алкогольних та безалкогольних напоїв, екстрактів, концентратів, харчових та кормових добавок» очолив завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, професор Володимир Ковбаса, його співголовою був завідувач кафедри біотехнології продуктів бродіння та виноробства Анатолій Куц. У програмі була задекларована низка доповідей, частину яких заслухали під час роботи секції.

Зокрема, професорка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Вікторія Дорохович висвітлила тему «Особливості технології вафельних листів на безглютеновому борошні». Результати досліджень у рамках виконання наукових кваліфікаційних робіт представили аспіранти цієї ж кафедри Іван Погорєлов – «Дослідження використання борошна зеленої гречки в технології простих сухарів» та Євген Строкач – «Дослідження вмісту сухих речовин в картопляних бульбах для виробництва картопляних чіпсів».

Доповіді за результатами досліджень також представили аспірант кафедри технології зберігання і переробки зерна Віктор Шпакович на тему «Вплив збагачення комбікорму для курей-несучок біологічно-активною формою вітаміну D» та аспірантка кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Ольга Успаленко на тему «Застосування вакуумної дистиляції в технологіях безалкогольних вин із винограду сорту «Ізабелла».

До роботи секції долучилася завідувачка кафедри технології харчування Сумського національного аграрного університету Оксана Мельник з доповіддю «Фізична модифікація крохмалю та його застосування».

Метою проведення конференції є висвітлення наукових здобутків науковців України в рамках виконання грантових тематик, що фінансуються з державного бюджету, а також тематик, які фінансуються Європейським Союзом. Завдяки залученню до її роботи здобувачів освітнього ступеня «Магістр» і освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії», основні ідеї та досягнення у наукових дослідженнях будуть поширені серед майбутніх фахівців. Знання, отримані під час конференції, стануть у пригоді не лише під час підготовки до занять і проведенні наукових досліджень, але й у майбутній професійній діяльності.

Опублікований: 22-11-2024
Читайте також:
Ейчари НУХТ на Всеукраїнському студентському круглому столі з hr-менеджменту

Здобувачки освітньої-професійної програми «Менеджмент персоналу» Альбіна Горобець (група МП-4-8) і Карина Жуковська (група МП-1-8М) представили свої доповіді на ІІІ Всеукраїнському студентському круглому столі з HR-менеджменту «Командна робота і цифрові технології в умовах глобальних змін». Модераторами заходу виступили викладачі кафедри менеджмент...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ейчари НУХТ на Всеукраїнському студентському круглому столі з hr-менеджменту 15 травня 2025

Відродження унікальних традицій

У ВСП «Свалявський технічний фаховий коледж НУХТ» спільно зі Свалявським історичним музеєм уже втретє реалізується проєкт «Відтворення закарпатських традицій», що покликаний не лише відновити й зберегти унікальні традиції краю, але й передати їх сучасному поколінню, створюючи міцний зв’язок між минулим і майбутнім. У рамках проєкту студенти підгот...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відродження унікальних традицій 02 січня 2025

Курс на підтримку європейського рівня надання освітніх послуг тримає колектив кафедри економіки праці та менеджменту

Організація освітнього процесу згідно з європейськими практиками – один із ключових напрямків роботи команди кафедри економіки праці та менеджменту. Задля цього її студенти спеціальностей «Менеджмент» і «Управління персоналом та економіка праці» вже мають можливість вивчати дисципліни, що викладаються на аналогічних спеціальностях у європейських ви...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Курс на підтримку європейського рівня надання освітніх послуг тримає колектив кафедри економіки праці та менеджменту 25 жовтня 2018

Фахівці кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції – про переваги здобуття освіти в НУХТ

Доцент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Надія Кравчук зустрілася зі студентами випускної групи 4-ХП-05 спеціальності «Виробництво харчової продукції» Сумського коледжу харчової промисловості НУХТ. Студенти-технологи були ознайомлені з перспективами розвитку галузі харчування, зокрема з досягненнями кафедри технології ресторан...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції – про переваги здобуття освіти в НУХТ 29 січня 2018