Н У Х Т

Зустріч кондитерів

14 вересня 2018

Зустріч кондитерів

З 11 по 13 вересня 2018 р. у Міжнародному виставковому центрі працював Всеукраїнський тиждень харчових технологій, однією зі складових якого була низка галузевих науково-технічних і науково-практичних конференцій.

Дві з них організували та провели фахівці кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, а модератором виступив завідувач кафедри, професор Володимир Ковбаса.

Міжнародну спеціалізовану науково-практичну конференцію «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі» наші вчені провели спільно з асоціацією «Укркондпром» та виставковою фірмою «АККО ІНТЕРНЕШНЛ» 13 вересня 2018 р.

Учасників зібрання тепло привітав і побажав плідної роботи проректор нашого університету з наукової роботи, професор Олександр Шевченко.

Про стан та перспективи розвитку кондитерської галузі докладно йшлося у виступі голови ТК 152 «Продукція кондитерська та харчоконцентратна», радника президента асоціації «Укркондпром» Юрія Кожанова. На необхідності внесення змін у стандарти на кондитерські вироби наголосила професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Антонелла Дорохович. Питанням національної стандартизації присвятила свою доповідь провідний фахівець управління національної та міжнародної стандартизації Національного органу стандартизації Валентина Андрощук.

Актуальній проблемі сучасності – створенню харчових продуктів спеціального призначення присвятили свої виступи провідні фахівці галузі Віра Оболкіна, Вікторія Дорохович. Свої досягнення також представили науковці Одеської національної академії харчових технологій, Київського національного торговельно-економічного університету, Харківського державного університету харчування і торгівлі спільно з Українською інженерно-педагогічною академією.

Учасники конференції порушили низку нагальних для галузі питань, а ще ділилися своїми досягненнями, розповідаючи про інноваційні технології безпечних і якісних кондитерських виробів, розмірковували про наукове забезпечення подальшого розвитку галузі, розширення асортименту, використання нових видів сировини, дискутували та визначали подальші перспективи.

Опублікований: 14-09-2018
Читайте також:
Серед лідерів наукового потенціалу!

Згідно з оновленими за показниками другого кварталу 2024 року даними Ukrainian National H-index Ranking, наш університет продовжує покращувати свої показники. Наразі НУХТ має National H-index 35, H-index у базі даних Scopus – 33, H-index у Web of Science – 30 та H-index у Google Scholar – 84. Ukrainian National H-index Ranking – незалежний міжнаро...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Серед лідерів наукового потенціалу! 02 травня 2024

Педагогічна практика майбутніх докторів філософії кафедри експертизи харчових продуктів

У межах проходження активної частини педагогічної практики на кафедрі експертизи харчових продуктів здобувач освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-наукової програми «Харчові технології» денної форми навчання Юрій Бежинець провів лабораторне заняття на тему «Ознайомлення з порядком проведення ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Педагогічна практика майбутніх докторів філософії кафедри експертизи харчових продуктів 05 квітня 2024

Викладачі НУХТ на бізнес-фестивалі «Мрії Нотеляра»

13-14 жовтня 2023 р. у Києві на локації «Mercure Congress Centre» за організації «VanGroupworkshop» під гаслом «Багата родина — багата Україна!» відбувся бізнес-фестиваль «Мрії Нотеляра». Учасниками заходу були засновники та керівники готелів і ресторанів, туристичних агенцій, інвестори, бізнес-тренери, експерти з сервісу, дизайну, кадрові експерти...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі НУХТ на бізнес-фестивалі «Мрії Нотеляра» 16 жовтня 2023

Успішна кар’єра за спеціальністю «Туризм»

Здобувачі кафедри туристичного та готельного бізнесу стали учасниками кар’єрного онлайн-фестивалю «GEO Career» 2021. Захід, організований колегами з географічного факультету Київського національного університету імені Тараса Шевченка, був присвячений відповіді на питання «Чи дійсно реально побудувати успішну кар’єру, якщо прагнеш працювати й розвив...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішна кар’єра за спеціальністю «Туризм» 24 листопада 2021