У Києві відбулася кругова дегустація португальських вин із 12 виноробних господарств 8 регіонів України, яку відвідали викладачки кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Марина Білько та Ірина Бабич.
Португалія має одну з найвищих концентрацій локальних сортів винограду (понад 250!), яких не знайти в інших регіонах світу – 2,7 виду на 1000 км2. Ця країна – взірець винної різноманітності. Не дарма вина Португалії входять до ТОП кращих вин світу.
Відбулося цікаве спілкування з виробниками про особливості технології, специфіку ґрунтів і клімату, оригінальні сорти винограду та органолептичні характеристики вин.
Наразі лекції для здобувачів поповняться відомостями про португальський винний регіон.
Опублікований: 16-09-2021
