26 травня 2025 року відбувся захист дисертаційної роботи аспірантки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Марії Блаженко на здобуття наукового ступеня доктора філософії (PhD). Дисертаційну роботу «Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки насіння конопель» здобувачка виконала під керівництвом к.т.н., доцентки кафедри Наталії Фалендиш.
Роботу разової спеціалізованої вченої ради очолила докторка технічних наук, директорка Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ, професорка Оксана Кочубей-Литвиненко. У засіданні ради також взяли участь рецензентки – кандидатка технічних наук, професорка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олена Білик та кандидатка технічних наук, доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлія Бондаренко, офіційні опонентки – докторка технічних наук, завідувачка кафедри готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету, професорка Тетяна Лебеденко та кандидатка технічних наук, завідувачка кафедри технології харчування Сумського національного аграрного університету, доцентка Оксана Мельник.
Усі члени разової спеціалізованої вченої ради відзначили своєчасність та актуальність теми представленої до захисту роботи. Зазначили її наукову новизну та практичну цінність.
Рішенням членів разової спеціалізованої вченої ради здобувачці Марії Блаженко одноголосно присуджено науковий ступінь доктора філософії з галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології».
Колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів вітає Марію Блаженко з успішним захистом і бажає творчого натхнення та нових наукових здобутків!
