Наприкінці опанування курсу навчальної дисципліни «Технології кондитерських виробів» здобувачі спеціальності 181 «Харчові технології» мали цікаву зустріч зі стейкхолдерами – засновниками кондитерського підприємства «Maya Cake» В’ячеславом і Майєю та їх колегами Міхаелем та Еммою.
Гості розповіли студентській аудиторії про своє підприємство, якому в цьому році виповнюється п’ять років, про шлях від експериментів із виготовлення десертів, перших замовлень до трьох кондитерських цехів загальною потужністю понад 1 т кондитерських виробів за добу. Ознайомили з існуючим асортиментом підприємства та планами на майбутнє, поділилися особливостями виготовлення кондитерських виробів на основі різних випечених і оздоблювальних напівфабрикатів.
Після презентації підприємства відбулася активна комунікація зі студентами, гості надали вичерпні відповіді на всі запитання, які виникли у здобувачів освіти стосовно роботи підприємства, технологічного обладнання, якості сировини та контролю якості готових виробів, комунікації з партерами тощо. У кінці зустрічі всіх присутніх чекала дегустація топових позицій десертів кондитерської «Maya Cake».
Кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів щиро вдячна представникам підприємства за зустріч зі здобувачами, бажає успіхів і творчого натхнення у створенні нових кондитерських виробів! Такі заходи дають можливість поєднати здобуті під час навчання теоретичні знання з їх практичним застосуванням, дізнатися про новинки на ринку й новітні напрями розвитку кондитерської галузі, ще раз пересвідчитися у перспективності обраної професії.
