У важкий для України день 14 травня, одразу після нормалізації безпекової ситуації, викладачі кафедри експертизи харчових продуктів, доцент Богдан Пащенко та асистентка Анна Логінова разом із групою ХЕ-2-5 здійснили вже традиційну для здобувачів освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» навчальну екскурсію до Кулінарного центру МХП – сучасного виробничого комплексу у сфері готової продукції та кулінарії. Екскурсія відбулася у рамках практичного заняття з дисципліни «Безпека харчової продукції».
Здобувачі освіти з викладачами відвідали демонстраційні dark-kitchen, лабораторію сенсорного аналізу, а також сучасне промислове кулінарне виробництво з унікальним технологічним обладнанням.
Особливу увагу було приділено питанням контролю якості та безпечності харчових продуктів, упровадженню високого рівня організації виробництва харчових продуктів за суворим міжнародним стандартом BRC.
Незважаючи на терористичну атаку ворога та важку ніч, другокурсники були надзвичайно зацікавленими і задоволеними. Вони не лише побачили, як працює інноваційне харчове підприємство, а й отримали цінні знання щодо відповідності їх освітньої програми сучасним вимогам до підготовки конкурентних на ринку праці спеціалістів. Екскурсія стала важливим етапом практичної підготовки майбутніх технологів.
Кафедра експертизи харчових продуктів висловлює щиру вдячність співробітникам Кулінарного центру МХП за відкритість, цікаву програму та можливість побачити сучасні харчові технології.
