Карантин став неабияким випробуванням для студентів і спонукав до самостійного опанування теоретичного матеріалу та відпрацювання практичних навичок у домашніх умовах.
Згідно із завданням лабораторної роботи з навчальної дисципліни «Технології консервування та зберігання молочних продуктів» (викладачі – доцент Тетяна Осьмак та асистент Оксана Басс) здобувачі освітнього ступеню «Бакалавр», що навчаються на кафедрі технології молока і молочних продуктів, мали можливість самостійно дослідити вплив технологічних факторів на терміни зберігання молочних консервів, сиру, вершкового масла та незбираномолочних продуктів (кисломолочних напоїв, сметани, сиру кисломолочного та виробів із нього).
У рамках виконання лабораторної роботи з навчальної дисципліни «Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 7» (викладачі – доценти Уляна Кузьмик і Тетяна Осьмак) студенти освітнього ступеню «Бакалавр», що навчаються за спеціальністю «Харчові технології», дослідили вплив різних коагулянтів на процес термокислотного осадження білків молока.
Під час виконання лабораторних робіт здобувачі підтвердили здатність до самостійної роботи, вміння організовувати технологічний процес і аналізувати отримані результати.
Здобуті упродовж самостійної роботи уміння та практичні навички, безперечно, стануть у нагоді для майбутньої ефективної інженерної, технологічної і наукової роботи.
Бажаємо нашим студентам і надалі натхнення, невичерпної енергії, упевненості і віри у свої сили та міцного здоров’я!
