Н У Х Т

За крок до успіху магістранти кафедри технології молока і молочних продуктів

25 лютого 2019

За крок до успіху магістранти кафедри технології молока і молочних продуктів

22 лютого на кафедрі технології молока і молочних продуктів відбувся захист магістерських робіт студентів денної форми навчання спеціальності 181 «Харчові технології»

Варто згадати, що студенти кафедри технології молока і молочних продуктів проявляють себе не тільки у виконанні магістерських робіт, а й беруть участь і перемагають у всеукраїнських конкурсах студентських наукових робіт, зокрема у конкурсі «Харчові технології».

До складу Екзаменаційної комісії увійшли: директор Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ, доцент Оксана Кочубей-Литвиненко, завідувач кафедри технології молока і молочних продуктів, професор Галина Поліщук, доцент кафедри технології молока і молочних продуктів Олена Грек, секретар ЕК – доцент кафедри технології молока і молочних продуктів Олена Красуля. Екзаменаційну комісію очолив завідувач кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування України, доцент Олександр Савченко.

До уваги членів комісії майбутні фахівці молочної галузі представили свої магістерські роботи у широкому діапазоні наукових тематик: розроблення технологій сиркових паст і йогуртів; розроблення нових продуктів із сироватки з використанням білків рослинного походження; розроблення нових видів масляних паст із різноманітними компонентами та науково-обгрунтованими стабілізаційними системами; розроблення нових видів згущених молочних консервів; розроблення нових видів морозива кисломолочного, плодово-ягідного та молочно-овочевого з використанням молочних білків і компонентів рослинного походження.

Також, магістрантами  була представлена до захисту міжкафедральна робота, в якій науково обґрунтована ресурсо- та енергоощадна технологія нових видів кисломолочних, жирових і молочно-білкових продуктів.

Магістранти не тільки продемонстрували свої наукові дослідження на постерах та в мультимедійних презентаціях, а ще й пригостили членів ЕК й усіх присутніх зразками нових видів молочної продукції, які власноруч виробили  за своїми розробленими технологіями.

Результати досліджень, представлені студентами, були висвітлені у матеріалах наукових конференцій в Україні і за її межами та в збірниках наукових праць. Також, результати наукових досліджень були апробовані на підприємствах молочної промисловості, а на технічні рішення були отримані патенти України на корисні моделі та винаходи.

Магістерські роботи, представлені для публічного захисту, мали елементи наукової новизни і практичної значимості та підтверджували здатність магістрантів самостійно виконувати наукові дослідження, що ґрунтуються на отриманих теоретичних знаннях і практичних навичках.

Оголошуючи результати захисту робіт, члени ЕК, зазначили, що студенти-магістранти продемонстрували здатність аргументовано захищати власні пропозиції та вміння змістовно викласти сутність результатів наукових досліджень запропонованих інноваційних рішень і відзначили науково-професійний рівень підготовки випускників.

За результатами захисту, всі магістранти отримали позитивні оцінки своїх робіт, а троє – рекомендовані комісією до отримання дипломів із відзнакою.

Колектив кафедри технології молока і молочних продуктів вітає магістрів із правом гордо називатися фахівцем молочної галузі та зичить сходження до подальших успіхів!

Опублікований: 25-02-2019
Читайте також:
Наші науковці можуть позмагатися за участь у InvestForum-2018 у Німеччині

МОН запрошує виші та наукові установи долучитися до Innovation-2018, у межах якого пройде Конкурс інноваційних стартапів. Він відбудеться 27 серпня 2018 року в КНУ імені Тараса Шевченка (м. Київ, вул. Володимирська, 60). Для участі в конкурсі потрібно зареєструватися на сайті «Innovation-2018» та завантажити презентацію про розробку англійською мо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші науковці можуть позмагатися за участь у InvestForum-2018 у Німеччині 03 серпня 2018

Мотивуючі для подальших досягнень зустрічі з фахівцями галузі

Smart-лекторій на кафедрі мехатроніки та пакувальної техніки продовжує надихати і розширювати горизонти студентів. Такі події не тільки допомагають узгоджувати теоретичні знання з реальними практичними аспектами, але й сприяють встановленню цікавих і продуктивних контактів з представниками високотехнологічних компаній. Здобувачі кафедри мали уніка...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мотивуючі для подальших досягнень зустрічі з фахівцями галузі 19 лютого 2024

Співпраця робочої групи ОП «Харчові технології та інженерія» зі стейкхолдерами – корисна і плідна!

Процес удосконалення освітніх програм і покращення освітніх послуг, які надаються в університеті, неможливий без врахування думки усіх стейкхолдерів – науково-педагогічних працівників, задіяних у реалізації освітніх програм, здобувачів вищої освіти, роботодавців, освітянської спільноти тощо. Значне місце при цьому під час перегляду освітньо-професі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Співпраця робочої групи ОП «Харчові технології та інженерія» зі стейкхолдерами – корисна і плідна! 10 лютого 2025

Продовжується розвиток викладацької майстерності на кафедрі експертизи харчових продуктів

12 березня доцент кафедри експертизи харчових продуктів Богдан Пащенко взяв участь у тренінгу «Розвиваємо навички дизайн-мислення», що відбувся у рамках проєкту «Розвиток трудового потенціалу для України» від ГО «Міжнародна фундація розвитку» та Проєкту USAID «Економічна підтримка України». Тренінг був присвячений використанню в науково-педагогічн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Продовжується розвиток викладацької майстерності на кафедрі експертизи харчових продуктів 13 березня 2024