
Одним із важливих технологічних процесів у виробництві ковбасних виробів є якісне проведення процесів теплового оброблення. На кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів 7 листопада 2024 року в рамках викладання для здобувачів-бакалаврів освітньої програми «Харчові технології та інженерія» комплексної дисципліни «Харчові технології. Модуль 3. Те...
ЧИТАТИ ДАЛІІнноваційні технології на майстер-класі для майбутніх професіоналів м’ясопереробної галузі 11 листопада 2024