Н У Х Т

З інноваційними ресторанними технологіями аюрведичного харчування знайомились слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

05 жовтня 2018

З інноваційними ресторанними технологіями аюрведичного харчування знайомились слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

З інноваційними ресторанними технологіями аюрведичного харчування знайомились слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». Слід зазначити, що Аюрведа – одна з найдавніших холістичних систем оздоровлення організму, вагомою складовою якої є правильна організація харчування. За аюрведичною наукою раціон і режим харчування повинні відповідати індивідуальній конституції людини, що закладається іще до її народження і визначає характер поведінки, темперамент, природні схильності та вподобання. Разом із доцентом кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Наталією Ющенко слухачі дізнавалися про фактори впливу на збалансованість енергетичної системи організму, серед яких сезон року та погодні умови, стреси, надто напружений робочий день чи надмірні фізичні навантаження. Якщо вчасно не вжити відповідних заходів, дисбаланс поглиблюється і може спричинити виникнення захворювань. Слухачі дізнались, яким чином визначаються властивості харчових продуктів за їхнім впливом на баланс організму, ознайомились із особливостями аюрведичної кулінарії.

Під час лабораторного заняття слухачі самостійно приготували чаї Масали для різних конституцій на основі суміші молока та води, з додаванням цукрозамінників і суміші прянощів (що власне і мають назву «Масала»).

Маємо надію, знайомство слухачів із Аюрведою викликало бажання розширювати та поглиблювати ці знання, що знайдуть своє застосування у подальшій професійній діяльності та стануть частиною повсякденного життя.

Опублікований: 05-10-2018
Читайте також:
Запрошуємо на Дні відкритих дверей навчальних підрозділів НУХТ

23 січня об 11:00 відбудуться онлайн-Дні відкритих дверей Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І. С. Гулого і факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Запрошуємо випускників шкіл, гімназій, ліцеїв, студентів старших курсів коледжів та їх батьків ближче познайомитися з нашим університетом, дізнатися про умов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Запрошуємо на Дні відкритих дверей навчальних підрозділів НУХТ 20 січня 2021

Переддипломна практика здобувачів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів в умовах карантину

На виконання рішення вченої ради університету від 17 березня 2020 року переддипломна практика здобувачів груп ТХ-4-5, ТХ-4-4 і ТХ-4-14ск проходить на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів. У зв'язку з цим, рішенням кафедри викладачі внесли зміни до змісту звіту. Для кращого розуміння сутності змін, для вирішення багатьох питан...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Переддипломна практика здобувачів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів в умовах карантину 21 квітня 2020

Провідні підприємства шукають кваліфікованих працівників серед наших студентів

У Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ відбулася чергова зустріч студентів випускних курсів із фахівцями провідного підприємства ТОВ «Агро-Рось». Захід був проведений з метою ознайомлення студентів із передовими технологіями діяльності підприємства та перспективами працевлаштування на ньому. На початку зустрічі менеджер з персоналу розпов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Провідні підприємства шукають кваліфікованих працівників серед наших студентів 21 січня 2019

Аспіранти кафедри технології молока і молочних продуктів доповіли про результати виконання дисертаційних робіт

На кафедрі технології молока і молочних продуктів аспірантами третього року навчання Оксаною Басс та Тетяною Пшеничною були проведені наукові семінари за результатами виконання дисертаційних робіт. У доповіді Оксани Басс «Удосконалення технології морозива із замінниками цукру» (науковий керівник – професор, д-р т. н. Галина Поліщук) науково обґрун...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Аспіранти кафедри технології молока і молочних продуктів доповіли про результати виконання дисертаційних робіт 15 червня 2018