Н У Х Т

З інноваційними ресторанними технологіями аюрведичного харчування знайомились слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

05 жовтня 2018

З інноваційними ресторанними технологіями аюрведичного харчування знайомились слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

З інноваційними ресторанними технологіями аюрведичного харчування знайомились слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». Слід зазначити, що Аюрведа – одна з найдавніших холістичних систем оздоровлення організму, вагомою складовою якої є правильна організація харчування. За аюрведичною наукою раціон і режим харчування повинні відповідати індивідуальній конституції людини, що закладається іще до її народження і визначає характер поведінки, темперамент, природні схильності та вподобання. Разом із доцентом кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Наталією Ющенко слухачі дізнавалися про фактори впливу на збалансованість енергетичної системи організму, серед яких сезон року та погодні умови, стреси, надто напружений робочий день чи надмірні фізичні навантаження. Якщо вчасно не вжити відповідних заходів, дисбаланс поглиблюється і може спричинити виникнення захворювань. Слухачі дізнались, яким чином визначаються властивості харчових продуктів за їхнім впливом на баланс організму, ознайомились із особливостями аюрведичної кулінарії.

Під час лабораторного заняття слухачі самостійно приготували чаї Масали для різних конституцій на основі суміші молока та води, з додаванням цукрозамінників і суміші прянощів (що власне і мають назву «Масала»).

Маємо надію, знайомство слухачів із Аюрведою викликало бажання розширювати та поглиблювати ці знання, що знайдуть своє застосування у подальшій професійній діяльності та стануть частиною повсякденного життя.

Опублікований: 05-10-2018
Читайте також:
Гаряча пора випробувань для випускників 4 курсу

Два дні тривали захисти кваліфікаційних робіт на здобуття освітнього ступеню «бакалавр» четвертокурсниками спеціальності 071 «Облік і оподаткування», освітньої програми «Облік і аудит». На розсуд Екзаменаційної комісії, яку очолив завідувач кафедри обліку і аудиту, професор Леонід Чернелевський, були представлені результати досліджень щодо обліков...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гаряча пора випробувань для випускників 4 курсу 25 червня 2020

Екологічні аспекти діяльності підприємств аналізують під час виробничої практики четвертокурсники-екологи

Триває виробнича та переддипломна практика бакалаврів ІV курсу денної форми навчання факультету біотехнології та екологічного контролю, спеціальності 101 «Екологія», освітньо-професійної програми «Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування». Студенти радо діляться своїми враженнями про проходження практичної під...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Екологічні аспекти діяльності підприємств аналізують під час виробничої практики четвертокурсники-екологи 14 лютого 2020

У навчально-науковому комплексі НУХТ прощаються з випускниками

5 липня 2018 року у Свалявському технічному коледжі НУХТ в урочистій атмосфері відбулося вручення дипломів випускникам груп ДОК-159, ДМ-157, ДЕ-158, ДХ-153, ДП-154. Багато теплих слів і побажань студентам закладу було висловлено шановними гостями урочистої церемонії вручення дипломів. Зокрема директор коледжу, к.т.н., доцент Василь Йовбак зазначив...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У навчально-науковому комплексі НУХТ прощаються з випускниками 06 липня 2018

Аспіранти кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів успішно захистили дисертаційні роботи

На засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.06 відбулися захисти дисертаційних робіт аспірантів кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів Олександра Рожно та Миколи Петренка. Дисертаційна робота Олександра Рожно «Розроблення технології безглютенових макаронних виробів» була виконана під керівництвом професора кафедри технол...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Аспіранти кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів успішно захистили дисертаційні роботи 17 травня 2018