Альтернативні способи приготування кави освоїли здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» в межах вивчення навчальної дисципліни «Барна справа та організація роботи сомельє».
Воркшоп з кавової альтернативи провів бариста топової кав’ярні Yellow Place Coffee В′ячеслав Плюта. Yellow Place – імпортер кави від фермерів, що має ростер, дві кав’ярні та Coffee Wall.
Наші студенти мали змогу більш детально познайомитися з професійним обладнанням та інвентарем, провести дегустацію й порівняти вплив різних способів оброблення кави на органолептичні властивості готових напоїв.
Організували воркшоп, що як інтерактивна освітня технологія сприяє оптимізації процесу здобуття знань і набуття вмінь здобувачами бакалаврського рівня вищої освіти, лекторка дисципліни, доцентка Ольга Пушка та старша викладачка Олена Тищенко.
Колектив кафедри готельно-ресторанної справи висловлює подяку В′ячеславу Плюті за цікавий воркшоп із капінгом (професійною дегустацією) в у мовах лабораторних робіт і бажає успіхів у професії та подальшого професійного зростання!
