Здобувачі першого і другого курсів кафедри туристичного та готельного бізнесу на лекторії «Про вино і не тільки» досліджували хмільні напої України та їх застосування у екскурсіях і спеціалізованих турах.
Напередодні зустрічі викладачка Тетяна Мірзодаєва провела онлайн-опитування. Здобувачі відповідали на питання: «Чи цікавими для Вас є винні тури?», «З яким напоєм краще розробити тур?». Найбільше здобувачів зацікавило пиво. То ж цьому давньому напою було приділено найбільше уваги під час розмови.
Здобувачі дізналися історію поширення пива на теренах України, ознайомилися з технологію вирощування і збору хмелю та виробництвом напою, видами пивних туристичних пропозицій, асортиментом пивної пропозиції на ринку України, згадали про відомих амбасадорів пивного туризму.
Також розглянули інші традиційні хмільні напої – медовуху, варенуху, березняк, квас, вишнівку. І, звичайно, не оминули тему виноробства і винного туризму в Україні.
Наприкінці лекторію учасники дійшли висновку, що для «хмільного» туризму в Україні є всі сприятливі передумови – природні, історичні, виробничі. Засвідчили, що до 2022 року наша країна перебувала на гребені крафтової революції і цю тенденцію ми обов’язково відновимо після перемоги. Для цього потрібно саме зараз здобувати професійні знання, зокрема цікавитися і глибоко вивчати історію напоїв та традиції їх споживання.
