Цього навчального року вперше захищали кваліфікаційні роботи здобувачі бакалаврського рівня вищої освіти третього курсу денної форми зі скороченим терміном навчання спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа».
Тематика кваліфікаційних робіт охоплювала різні аспекти діяльності закладів готельно-ресторанного господарства. Зокрема, розглянуто: особливості управління основними послугами на прикладі закладів швидкого обслуговування KFC; управління продовольчим і матеріально-технічним постачанням на прикладі ресторанного комплексу «Диканька»; удосконалення процесу обслуговування споживачів кав'ярні «Львівська майстерня шоколаду»; управління безпечністю харчових продуктів у кафе при готелі «Стадіон» м. Тетіїв; удосконалення маркетингової політики кав'ярні «Львівська майстерня шоколаду»; особливості організації роботи закладів ресторанного господарства в умовах економічної кризи на прикладі ресторану «Нон-стоп».
Оцінювала рівень загальних і фахових компетентностей випускників екзаменаційна комісія у складі викладачок кафедри готельно-ресторанної справи – професорки кафедри Тетяни Сильчук, доценток Тетяни Нікітіної і Ольги Пушки. Очолила роботу комісії завідувачка кафедри Лариса Шаран, а допомагала на всіх етапах виконання і захисту кваліфікаційної роботи доцентка Оксана Кирпіченкова.
Високий рівень підготовки майбутніх фахівців відзначили як члени комісії, так і запрошена гостя – фахівчиня з професійного навчання персоналу ПрАТ МХП Марина Шептицька.
Екзаменаційна комісія прийняла рішення присудити усім випускникам ступінь освіти «Бакалавр», і видати дипломи з відзнакою відмінницям навчання, які мають особливі навчальні і наукові здобутки – Анні Назарчук і Ользі Козаченко.
Вітаємо наших бакалаврів з готельно-ресторанної справи! Бажаємо успіхів у професійній сфері, а тим, хто планує здобути другий рівень вищої освіти у рідному університеті, – удачі на всіх етапах вступної кампанії. До нових професійних, освітніх, особистісних перемог, наші любі випускники! Рухаємось вперед, разом до перемоги!
