Н У Х Т

Виїзні практичні заняття з фахових дисциплін кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

24 жовтня 2023

Виїзні практичні заняття з фахових дисциплін кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

Третьокурсники спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології харчування» разом із доценткою кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Оленою Павлюченко у рамках виїзних практичних занять з дисципліни «Організація ресторанного господарства» відвідали ресторан-бар «CORNER BAR». Заклад знаходиться неподалік від університету і для відвідувачів-студентів НУХТ нині пропонує на все меню 15% знижку.

На гостини до свого закладу наших здобувачів щиро запросила його власниця Влада, яка особисто зустріла, ознайомила з ідеєю, особливостями створення, вибором формату та концепції ресторан-бару.

Креативний бармен Євген Євгенович познайомив із барною картою, розповів про напої, які нині користуються особливою популярністю серед відвідувачів, продемонстрував обладнання та інвентар барної стійки.

Далі здобувачі завітали на кухню – «серце» ресторан-бару. Досвідчений шеф-кухар Павло показав виробничі приміщення, познайомив із організацією робочих місць, сучасними видами обладнання, поділився особистим досвідом розроблення меню, вибору його «якірних» позицій, розповів про особливості процесів замовлення і приймання сировини, оброблення яєць, виготовлення напівфабрикатів і використання новітніх технологій під час виготовлення кулінарної продукції.

Після ознайомлення з кухнею Влада та її команда пригостили здобувачів смачними піцами від Шефа. У дружній обстановці студенти поділились своїми думками та враженнями. Наостанок власниця запросила наших здобувачів на виробничу практику, з перспективою подальшого працевлаштування.

Колектив кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції щиро дякує пані Владі та її колективу за надану можливість проведення виїзних практичних занять в умовах ресторан-бару «CORNER BAR», відкритість, щирість, теплий прийом і сподівається на подальшу плідну співпрацю.

Опублікований: 24-10-2023
Читайте також:
Віримо в Сили оборони та пишаємося бути надійним тилом!

Колектив кафедри гуманітарних дисциплін провів низку заходів, присвячених Дню захисників і захисниць України – святу мужності, незламності й любові до Батьківщини, яке традиційно відзначається разом зі святом Покрови Пресвятої Богородиці та Днем Українського козацтва. Професорка Надія Левицька ознайомила здобувачів освіти з історією вшанування цьо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Віримо в Сили оборони та пишаємося бути надійним тилом! 02 жовтня 2025

Благодійний концерт на підтримку патронатної служби 5-ої Київської ОШБр

Від початку загарбницьких дій агресора на території нашої країни, студентсько-викладацький колектив навчально-наукового комплексу нашого університету активно й регулярно долучається до волонтерської діяльності, бере участь у найрізноманітніших заходах та ініціативах, всіма доступними способами допомагає нашим захисникам і захисницям наближати нашу ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Благодійний концерт на підтримку патронатної служби 5-ої Київської ОШБр 30 квітня 2024

Гостьові лекції від фахівців-практиків тривають

13 травня 2025 р. у рамках лекційних занять із дисциплін «Конструювання технологічного обладнання харчових виробництв» і «Високоефективні процеси і обладнання галузі» для здобувачів освітнього ступеня «магістр» освітньої програми «Інжиніринг харчових виробництв» і освітньо-наукового ступеня «доктор філософії» освітньо-наукової програми «Машини та а...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гостьові лекції від фахівців-практиків тривають 16 травня 2025