Третьокурсники спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології харчування» разом із доценткою кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Оленою Павлюченко у рамках виїзних практичних занять з дисципліни «Організація ресторанного господарства» відвідали ресторан-бар «CORNER BAR». Заклад знаходиться неподалік від університету і для відвідувачів-студентів НУХТ нині пропонує на все меню 15% знижку.
На гостини до свого закладу наших здобувачів щиро запросила його власниця Влада, яка особисто зустріла, ознайомила з ідеєю, особливостями створення, вибором формату та концепції ресторан-бару.
Креативний бармен Євген Євгенович познайомив із барною картою, розповів про напої, які нині користуються особливою популярністю серед відвідувачів, продемонстрував обладнання та інвентар барної стійки.
Далі здобувачі завітали на кухню – «серце» ресторан-бару. Досвідчений шеф-кухар Павло показав виробничі приміщення, познайомив із організацією робочих місць, сучасними видами обладнання, поділився особистим досвідом розроблення меню, вибору його «якірних» позицій, розповів про особливості процесів замовлення і приймання сировини, оброблення яєць, виготовлення напівфабрикатів і використання новітніх технологій під час виготовлення кулінарної продукції.
Після ознайомлення з кухнею Влада та її команда пригостили здобувачів смачними піцами від Шефа. У дружній обстановці студенти поділились своїми думками та враженнями. Наостанок власниця запросила наших здобувачів на виробничу практику, з перспективою подальшого працевлаштування.
Колектив кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції щиро дякує пані Владі та її колективу за надану можливість проведення виїзних практичних занять в умовах ресторан-бару «CORNER BAR», відкритість, щирість, теплий прийом і сподівається на подальшу плідну співпрацю.
