У межах дисципліни «Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Модуль 10» доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Людмила Бурченко та Анастасія Шевченко зі студентами груп ТІ-1-1 та ТІ-1-2 відвідали підприємство ТОВ «Столичний пекарний дім».
Першокурсники побували на заводі у межах виїзного лабораторного заняття, під час якого ознайомилися з технологічним процесом виробництва хлібобулочних виробів. Майбутні фахівці мали можливість побачити сучасне обладнання, етапи приготування тіста, випікання та пакування продукції.
Працівники підприємства охоче поділилися професійним досвідом, розповіли про контроль якості продукції та особливості роботи хлібопекарського підприємства у сучасних умовах.
Такі заняття сприяють поєднанню теоретичних знань із практикою та підвищують професійну мотивацію студентів.
Висловлюємо вдячність за гостинність колективу хлібозаводу, т.в.о. директора Віктору Кострикину та начальниці технологічної лабораторії Ірині Свістун. Сподіваємося на подальшу співпрацю!
