Здобувачі першого курсу освітнього ступеня «магістр» денної форми здобуття освіти факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка успішно завершили виробничу практику. Для майбутніх фахівців зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» практична підготовка стала важливим етапом застосування теоретичних знань, розвитку професійних компетенцій у реальному бізнес-середовищі як в Україні, так і за кордоном.
Цьогорічна практика відзначилася широкою географією та високим рівнем підприємств-партнерів. Магістранти переймали досвід організації сервісу європейського рівня у кращих готельних підприємствах Республіки Болгарія. Стажування за кордоном дозволило ґрунтовно ознайомитися зі специфікою функціонування іноземних курортних готелів, стандартами міжнародного кейтерингу для адаптації кращих європейських сервісних стратегій до українських реалій.
У Києві базами виробничої практики стали флагмани галузі: легендарний ПрАТ «Готель «Дніпро», сучасні концептуальні підприємства ТОВ «Амарант ЛТД», ТОВ «Баккара Плюс» і ТОВ «Ендджои». Магістранти досліджували системи управління, маркетингові стратегії та особливості комунікацій у готелях преміум-сегменту. Окрім цього, здобувачі освіти опановували специфіку функціонування гірськолижних курортів на базі Західної філії ТОВ «Зірка Буковелю» (м. Яремче), де вивчали операційні процеси в умовах високого туристичного попиту.
Освітня програма «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» магістерського рівня ґрунтується на принципах практико-орієнтованого навчання, адже безпосередня участь здобувачів освіти у виробничих процесах сприяє перетворенню академічних знань на дієві управлінські інструменти, формуванню лідерських якостей, розвитку навичок кризового менеджменту та ефективної міжособистісної комунікації. Проходження практики на провідних підприємствах галузі дозволило нашим майбутнім фахівцям не лише вдосконалити професійні навички, а й зібрати цінний аналітичний матеріал для своїх магістерських робіт.
Кафедра готельно-ресторанної справи висловлює вдячність партнерам-роботодавцям за можливість ознайомитися з реальним бізнес-середовищем і сприяння розвитку нової генерації лідерів готельно-ресторанної справи та кейтерингу. Разом формуємо майбутнє індустрії гостинності!
