Н У Х Т

Випускник факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу – переможець першого чемпіонату із колд-брю

13 серпня 2019

Випускник факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу – переможець першого чемпіонату із колд-брю

У рамках Національного чемпіонату з обсмажування кави 2019, який відбувся 10-11 серпня 2019 року на Арт-заводі Платформа, пройшов авторський чемпіонат із колд-брю Ukrainian Cold Brew Championship. Участь у турнірі взяли 20 бариста.

Чемпіонат спрямований на розвиток культури споживання колд-брю. Змагання проходить в один етап, у якому учасники презентують свій колд-брю та напій на його основі сенсорним суддям для оцінювання. Перемагає учасник, що набрав більше всіх балів.

Приємно, що перемогу у першому чемпіонаті у дисципліні колд-брю Ukrainian Cold Brew Championship 2019 від Barista Games здобув випускник факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу нашого університету Владислав Дудар. Владислав також срібний призер чемпіонату України у дисципліні Coffee in Good Spirits.

Нагадаємо, що колд-брю – один із способів альтернативного заварювання кави. Дослівно – кава холодного заварювання. Мабуть, найтриваліший з нині існуючих способів.

Особливість методу в тому, що кава заварюється в холодній воді, в зв'язку з чим потрібно від восьми до 24 годин (залежно від рецепту) на заварювання. Колд-брю в чистому вигляді практично не вживають, це основа для кавових напоїв. Кава, приготована таким методом, має яскравий смак, високу щільність і великий вміст кофеїну.

Вітаємо нашого випускника! Бажаємо наснаги і подальших перемог!     

 

Опублікований: 13-08-2019
Читайте також:
Виставка нових надходжень і День кафедри технології молока і молочних продуктів у Науково-технічній бібліотеці університету

Кінець місяця, а отже, Науково-технічна бібліотека знайомить з новинками літератури, що надійшли до фондів бібліотеки у березні 2018-го. Виставка нових надходжень, що експонує підручники, навчальні посібники, курси лекцій, монографії, автореферати дисертацій, електронні курси, нормативні документи й періодичні видання, традиційно працює у науковом...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виставка нових надходжень і День кафедри технології молока і молочних продуктів у Науково-технічній бібліотеці університету 27 березня 2018

Студентка спеціальності «Економіка підприємства» – переможець Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт

На базі ДВНЗ «Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана»відбувся Всеукраїнський конкурс студентських наукових робіт з економіки підприємства, участь у якому взяла студентка спеціальності «Економіка підприємства» Олена Герасименко (науковий керівник – доцент кафедри економіки і права Юлія Левченко). Слід зазначити, що Оле...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студентка спеціальності «Економіка підприємства» – переможець Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт 16 квітня 2018

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Використання пряно-ароматичної сировини листків монарди двійчастої та пажитника сінного при виробництві крекеру з пікантним смаком та подовженим терміном придатності» аспірантки Ольги Дзигар. Науковий керівник – професор кафедри технології хлібопекарських і кон...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар 30 березня 2018

Наші викладачі підвищили кваліфікацію у Національній академії педагогічних наук України

Відбувся захист випускових робіт викладачів НУХТ, які проходили підвищення кваліфікації в Державному навчальному закладі «Університет менеджменту освіти» Національної академії педагогічних наук України. Доцент кафедри експертизи харчових продуктів Вікторія Кійко та старший викладач кафедри вищої математики імені проф. Можара В.І. Олег Мазур у свої...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші викладачі підвищили кваліфікацію у Національній академії педагогічних наук України 05 листопада 2018