Викладачки факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка, лекторки дисципліни «Основи нутриціології» для здобувачів спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» – доцентка Віта Цирульнікова і старша викладачка Олена Тищенко та для здобувачів освітньо-професійної програми «Технології харчування» (спеціальності G13 «Харчові технології») – доцентка Віра Зуйко долучилися до дводенного Всеукраїнського саміту з нутриціології від NUTRI LAB, присвяченого інноваціям у сфері здорового харчування і well-being.
Серед спікерів заходу – лікарі-дієтологи і нутриціологи з багаторічним професійним і науковим бекграундом: лікарка-дієтологиня, фахівчиня з клінічної біохімії Наталія Суслова, лікарка-дієтологиня Катерина Свистун, кандидатка біологічних наук, консультантка зі здорового харчування та харчової поведінки, медична наукова співробітниця Наталія Наумова, докторка біологічних наук, професорка, завідувачка кафедри Тетяна Фалалєєва.
Важливий акцент був зроблений у виступі шеф-кухарки, судді проєкту «МастерШеф» і фаундерки «Culinary Academy» Ольги Мартиновської, яка детально розкрила питання поєднання гастрономічної майстерності та нутриціологічних принципів в індустрії гостинності.
У межах саміту викладачки опрацювали ключові сучасні напрями нутриціології, нові результати наукових досліджень і практичні кейси.
Участь у таких заходах сприяє актуалізації змісту освітніх компонент та імплементації сучасних наукових даних і доказових підходів. Це підвищує якість освітнього процесу, забезпечує відповідність освітніх програм вимогам стандартів вищої освіти, а також гарантує здобувачам освіти доступ до актуальних знань і компетентностей, затребуваних у професійному середовищі.
