Н У Х Т

Методи контролю і секретний продукт

14 червня 2023

Методи контролю і секретний продукт

Добігає кінця черговий навчальний рік. Посеред напружених залікових днів, коли всі на стресі і важко переключитись на легкий позитив, приємною несподіванкою стала динамічна та творча інтерактивна гра, яку під час лабораторної роботи з дисципліни «Методи контролю біотехнологічних, фармацевтичних та харчових виробництв» провела для третьокурсників-біотехнологів доцентка кафедри біотехнології та мікробіології Вікторія Красінько.

Протягом цілого семестру здобувачі освіти наполегливо вивчали методи контролю різних етапів біотехнологічних, фармацевтичних і харчових виробництв, критерії підбору методів, адже дана дисципліна є невід'ємною складовою і теоретичною базою для курсової роботи, оскільки без належного нагляду та впровадження суворих перевірок у процесі роботи може виникнути повна неможливість випуску доброякісної продукції, як на біотехнологічному, так і на фармацевтичному або харчовому виробництві.

Учасникам гри вдалося поєднати цікаве з корисним: повторити методи контролю органолептичних показників якості харчових продуктів та спробувати себе у ролі гравців «Що?Де? Коли?», перевірити свою інтуїцію, встановлюючи назву харчового продукту за сукупністю його органолептичних показників якості. Варто зауважити, що далеко не всі продукти вдалося легко одразу впізнати за органолептичними характеристиками, подекуди доводилось користуватися підказками. Здобувачам нескладно було ідентифікувати хліб або шоколад, а ось різноманітні фрукти, такі наприклад, як ананас чи ківі, були упізнані не так швидко.

А в кінці заняття відбувся підсумковий модульний контроль, що буде й підсумком семестру. Задля забезпечення академічної доброчесності цей вид оцінювання проводився із увімкненими камерами. І попри військову агресію та неможливість вийти на очне навчання, нічого не завадило нашим біотехнологам підбити підсумки та провести заняття цікаво, інформативно та ефективно!

Опублікований: 14-06-2023
Читайте також:
Від міні-заходів до масштабних івентів – гостьова лекція фахівця у сфері кейтерінгу

У освітньому онлайн-просторі кафедри готельно-ресторанної справи побував черговий гостьовий лектор – успішний випускник, фахівець у сфері кейтерінгу, сервіс-менеджер компанії Figaro Family Group Богдан Яценко. Аудиторія – четвертокурсники-бакалаври спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», для яких гостьовий спікер прочитав лекцію на тему «О...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Від міні-заходів до масштабних івентів – гостьова лекція фахівця у сфері кейтерінгу 28 березня 2025

Динамічний маркетинг для майбутніх професіоналів

Відвідування цікавих професійних заходів вже давно стало популярним серед студентів-маркетологів. Жага до цікавих новинок у сфері маркетингу стимулює пошук нових джерел їх отримання. Тому маркетологи 4 курсу відвідали захід від «Projector», на якому були представлені рішення реальних бізнес-кейсів і втілення їх у життя. Професійні маркетологи Украї...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Динамічний маркетинг для майбутніх професіоналів 13 березня 2018

Майбутні експерти харчової продукції побували на провідному підприємстві

Студенти групи ТІ-2-7 спеціальності «Технологічна експертиза та безпечність харчової продукції» разом із своїм куратором, асистентом кафедри експертизи харчових продуктів Анастасією Чорною відвідали Київський пивоварний завод «Carlsberg Ukraine». Потужність виробництва пивоварного заводу складає 473 млн л/р. На заводі встановлене новітнє обладнанн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майбутні експерти харчової продукції побували на провідному підприємстві 31 травня 2019

Синергія освіти, науки та бізнесу відкриває нові можливості!

Сьогодні доцентки кафедри технології м`яса і м’ясних продуктів Оксана Топчій і Ольга Чернюшок взяли участь у конференції «Сирне коло», організованій Асоціацією виробників сиру України. Захід об’єднав тих, хто творить майбутнє харчової галузі – виробників, науковців, підприємців, крафтовиків і представників влади. Гарантка освітньо-наукової магісте...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Синергія освіти, науки та бізнесу відкриває нові можливості! 09 травня 2025