Н У Х Т

VIII Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі» відбулася на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

20 березня 2019

VIII Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі» відбулася на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

19 березня на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу відбулася VIII Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі», присвячена 135-річчю Національного університету харчових технологій.

У конференції взяли участь викладачі та студенти нашого університету, інших закладів вищої освіти України, представники бізнесу та науково-просвітницьких організацій.

Пленарне засідання конференції вітальним словом розпочав проректор НУХТ з наукової роботи, професор Олександр Шевченко.

Із доповіддю «Раціональне харчування» виступила головний науковий співробітник Інституту демографії та соціальних досліджень імені М. В. Птухи НАНУ Наталія Рингач. У доповіді були висвітлені ризики для здоров’я, які провокує неякісне харчування, та зазначені способи поліпшення харчового статусу, що не потребують вагомих виливів сімейного бюджету. Продовжила пленарне засідання доповідь «Сучасні тренди в управлінні і організації ресторанного бізнесу», представлена виконавчим директором мережі ресторанів «Pesto Cafe» і «Mister Twister» Андрієм Магалецьким. Також у конференції взяла участь заступник начальника готельного господарства, координатор програми корпоративної соціальної відповідальності готелю «Radisson Blu» Мар’яна Маршаленко з доповіддю «Організація готельних послуг для людей з обмеженими можливостями як напрям корпоративної соціальної відповідальності підприємств».

Присутні на пленарному засіданні викладачі, співробітники, студенти та гості університету з великою зацікавленістю  вислухали представлені доповіді. Організаційний комітет у складі керівника секції, декана факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, професора Віктора Доценка, заступника керівника секції, завідувача кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, доцента Олександри Нєміріч та доцента кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олега Кузьміна висловив подяку діячам науки та бізнесу, які відвідали конференцію та познайомили аудиторію з останніми досягненнями підприємств і наукових установ у сфері ресторанного господарства.

Завітав на конференцію також спеціальний гість – всесвітньо відомий експерт із харчової біотехнології і нутріцевтики, засновник і академік Міжнародної академії харчової науки та технології (IUFoST), головний редактор наукових видань «Plant Foods for Human Nutrition» і «Food Science and Technology International», професор Октавіо Паредес-Лопез. Видатний вчений виступив із надихаючою промовою щодо ролі майбутніх поколінь у вирішенні проблем харчування світового рівня.

У другій половині дня в межах конференції працювала секція, в роботі якої взяли участь представники професорсько-викладацького складу, аспіранти та студенти університету. Представлені доповіді були присвячені проблемам розроблення технологій багатокомпонентних харчових продуктів, питанням стабілізації якості страв і напоїв, особливостям визначення термінів придатності ресторанної продукції. Крім того, на секції був представлений ряд стендових доповідей, присвячених актуальним проблемам ресторанного господарства і індустрії гостинності.

За підсумками роботи конференції всі учасники були нагороджені сертифікатами. Професорсько-викладацький склад факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу висловлює щиру подяку всім, хто брав активну участь у роботі конференції, та бажає їм успіхів у подальшій науковій діяльності!

Опублікований: 20-03-2019
Читайте також:
Кафедра іноземних мов професійного спрямування розпочинає співпрацю з вишгородською спеціалізованою школою «Сузір’я»

2 квітня 2018 року старший викладач кафедри іноземних мов професійного спрямування Людмила Юрчук відвідала спеціалізовану школу «Сузір’я» з поглибленим вивченням іноземних мов та інформатики в м. Вишгороді Київської області. Директорка школи Тетяна Волотовська гостинно зустріла нашого фахівця і запросила на зустріч із педагогічним колективом. Наш ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра іноземних мов професійного спрямування розпочинає співпрацю з вишгородською спеціалізованою школою «Сузір’я» 03 квітня 2018

Викладачі кафедри економіки і права опановують новітні програмні продукти автоматизованого ведення обліку

Викладачі кафедри економіки і права пройшли успішне навчання-підвищення кваліфікації з автоматизованого комплексного ведення бухгалтерського та фінансового обліку в програмному середовищі «ДЕБЕТ ПЛЮС v12». Розроблена в Україні і для України система управління підприємством «ДЕБЕТ Плюс» має модульну структуру, що дає можливість підібрати оптимальни...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі кафедри економіки і права опановують новітні програмні продукти автоматизованого ведення обліку 22 вересня 2022

Зустріч після переддипломної практики – більше, ніж захист

Після завершення переддипломної практики на підприємствах студенти та викладачі кафедри мехатроніки та пакувальної техніки традиційно збираються не лише для захисту практики та отримання оцінки. Це, насамперед, змістовна розмова, під час якої обговорюються матеріали, зібрані під час практики, які стануть основою для написання кваліфікаційної робот...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зустріч після переддипломної практики – більше, ніж захист 09 травня 2025

У нас Свята вечеря…

Свято Різдва Христового з давніх-давен для українського народу було часом духовного очищення, часом злагоди і любові. Святвечір – це вечір перед Різдвом, вечір-уславлення божого сина, який народився нам на спасіння. Щоб згадати українські традиції святкування Святвечора та Різдва Христового у Відокремленому структурному підрозділі «Івано-Франківсь...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У нас Свята вечеря… 27 грудня 2022