На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулося відкрите заняття доцентки Ірини Корецької з дисципліни «Дієтологія» для здобувачів 4 курсу, збірної групи ХЧ-4ск.
Лекція «Особливості використання харчових продуктів для приготування дієтичних страв» була присвячена вивченню продуктів для розроблення рецептур дієтичних страв.
Лекторка наголосила на значенні дієтичної терапії у лікуванні та профілактиці різноманітних захворювань, особливостях приготування їжі при дієтичному харчуванні тощо.
Матеріал подавався у неквапливому режимі, що давало здобувачам можливість занотовувати його. Викладачка залучала студентів до обговорення теми, ґрунтовно відповідала на їх питання.
До лекції приєдналися також викладачі кафедри на чолі із завідувачкою, професоркою Олександрою Нєміріч. Вони відзначили, що колега продемонструвала прекрасне володіння матеріалом іа чудовий контакт із аудиторією.
