Н У Х Т

Веселка безпеки: про ключові елементи системи HACCP київським ліцеїстам

15 травня 2025

Веселка безпеки: про ключові елементи системи HACCP київським ліцеїстам

Викладачі кафедри технології ресторанної та аюрведичної продукції провели ряд зустрічей зі старшокласниками Ліцею №15 міста Києва.

Професор кафедри, гарант освітньої програми «Технології харчування» Олег Кузьмін та асистентка Марія Омельченко представили пізнавальну лекцію «Веселка безпеки: як кольори допомагають кухарям», присвячену сучасним стандартам харчової безпеки на професійній кухні.

Учні дізналися про ключові елементи системи HACCP, успішна реалізація якої дозволяє забезпечити належний санітарний стан кухні, простежуваність сировини, дотримання температурних режимів зберігання та приготування їжі. Також було акцентовано увагу на принципах кольорового кодування, що дозволяє уникати перехресного забруднення продуктів.

Завдяки інтерактивному формату лекція викликала жвавий інтерес, заохотила молодь до обговорення реальних кейсів із практики та сприяла формуванню у ліцеїстів первинних навичок безпечного поводження з продуктами в умовах професійної кухні.

Викладачі скористалися нагодою розповісти учням про спеціальності університету, особливості освітніх програм, можливості для здобувачів освіти, освітні ступені та форми здобуття освіти. Вони поділилися інформацією про міжнародні програми обміну, наукові гуртки та позааудиторну діяльність наших студентів. Старшокласники активно цікавилися навчальними можливостями в НУХТ, ставили запитання щодо особливостей вступної кампанії, студентського життя та кар’єрних перспектив.

Нагадаємо, що ці зустрічі були організовані в межах співпраці між нашим університетом і Ліцеєм №15 міста Києва, що здійснюється на основі договору, укладеного за ініціативи професора Олега Кузьміна, асистентки Марії Омельченко та директора ліцею Валерія Литвина.

Олег Кузьмін і Марія Омельченко висловлюють щиру вдячність Валерію Литвину за активну підтримку співпраці, а також заступнику директора з навчально-виховної роботи Віталію Котелянцю за сприяння в організації та проведенні зустрічей.

Опублікований: 15-05-2025
Читайте також:
Технологія соковмісного безалкогольного напою на лабораторних занятях на кафедрі технології оздоровчих продуктів

Незважаючи на дистанційне навчання, здобувачі груп ТІ-2-1 – ТІ-2-6, ХЕ-2-7 та ХЕ-2-8 успішно виконали перше лабораторне заняття «Технологія соковмісного безалкогольного напою тонізуючої дії та оцінка його якості» з дисципліни «Харчові технології. Модуль 9. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення». На лабораторному ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Технологія соковмісного безалкогольного напою на лабораторних занятях на кафедрі технології оздоровчих продуктів 23 лютого 2022

Вітання з 30-річчям Незалежності України

Шановні викладачі, співробітники, студенти! Щиро вітаю вас із 30-ю річницею Незалежності України. Для нашої країни з її багатою історією і віковічними традиціями – немає більшої цінності. Незалежність – наш найдорожчий скарб, найважливіше надбання, про неї мріяли й за неї щедро платили своєю кров’ю наші предки, її нині відстоює зі зброєю в руках ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вітання з 30-річчям Незалежності України 24 серпня 2021

Головні тренди у сфері цифрових фінансів і кредитування обговорювали викладачі кафедри економічної теорії

Викладачі кафедри економічної теорії взяли участь у наймасштабнішій в Україні конференції, присвяченій цифровим фінансам і кредитуванню «Digital Lending Conference 2024», яка була організована Українською асоціацією фінтех та інноваційних компаній (УАФІК). «Digital Lending Conference 2024» стала майданчиком для обговорення головних трендів у сфері...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Головні тренди у сфері цифрових фінансів і кредитування обговорювали викладачі кафедри економічної теорії 08 квітня 2024

Студенти кафедри маркетингу розвивають скілли на веб-платформі EUProstir

Студенти кафедри маркетингу підвищили софт- і хард-скіллс на веб-платформі EUProstir. Здобувачі спеціальностей «Маркетинг», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» і «Журналістика» (освітня програма «Реклама та зв’язки з громадськістю») успішно пройшли онлайн-курси «Основи копірайтингу» та «Як писати просто». Авторка курсів – тренерка Про...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти кафедри маркетингу розвивають скілли на веб-платформі EUProstir 17 січня 2022