Н У Х Т

Вектор – на здорове харчування дітей!

29 вересня 2021

Вектор – на здорове харчування дітей!

В університеті започаткована нова наукова ініціатива – проведення Міжнародної науково-практичної конференції «Здорове харчування дітей в Україні – запорука майбутнього нації: стан і перспективи». Перша конференція мала відбутися восени минулого року та через карантинні обмеження її відтерміновували кілька разів, оскільки, зважаючи на надзвичайну важливість тематики, організаційний і науковий комітети прагнули зібрати науковців-харчовиків, медиків і виробників офлайн. Цього року ситуація з карантинними обмеженнями не покращилася, тож було прийняте рішення поки що провести наукове зібрання онлайн.

29 вересня до відеоконференції у Zoom приєдналися понад сто учасників для обміну науково-теоретичною та практичною інформацією, узагальнення результатів своїх наукових досліджень.

Свої вітання та побажання плідної успішної роботи учасникам конференції надіслав міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко.

Шановне зібрання тепло привітав ректор університету, професор Олександр Шевченко. Він наголосив на важливості тематики конференції й висловив сподівання, що пріоритетні питання, винесені на обговорення, сприятимуть розвитку виробництва якісних дитячих продуктів в Україні, подальшій взаємодії науки, освіти та виробництва.  

Модератором конференції виступив проректор з наукової роботи Сергій Токарчук.

У рамках пленарного засідання спільну доповідь «Харчування дітей: від запліднення до довголіття» представили директор Державної установи «Науково-практичний медичний центр дитячої кардіології та кардіохірургії МОЗ України», доктор медичних наук, професор Ілля Ємець і завідувачка відділення впровадження та вивчення ефективності сучасних медичних технологій в акушерстві та перинатології ДУ «Інститут педіатрії, акушерства і гінекології імені академіка О.М. Лук’янової НАМН України», докторка медичних наук, професорка Наталія Скрипченко. Про наукові основи харчування дітей як засади попередження порушення здоров’я в дорослому віці йшлося у виступі голови правління Української діабетологічної асоціації, член-кореспондента Національної академії медичних наук України Бориса Маньковського. Щодо стану та перспектив розвитку галузі дитячого харчування присутніх проінформувала генеральна директорка асоціації дитячого харчування «Укрконсервмолоко» Тамара Нагайцева. Медичним аспектам оптимального харчування дітей й світовим тенденціям здорового харчування дітей та підлітків присвятив свою доповідь доцент Інституту післядипломної медичної освіти України Ігор Лопух.

Активно долучилися до обговорення актуальних питань і науковці НУХТ, які порушили низку цікавих проблематик у своїх доповідях. Зокрема, про світовий ринок дитячих продуктів йшлося у виступі завідувачки кафедри технології молока і молочних продуктів Галини Поліщук, а завідувачка кафедри технології оздоровчих продуктів Галина Сімахіна приділила увагу новим технологіям, обладнанню, науковим розробкам для виготовлення харчових продуктів для дітей.

Конференція об’єднала і представників владних структур, і громадських організацій, і профільних асоціацій, і наукових установ, і закладів вищої освіти, і фахівців підприємств-виробників дитячого харчування. Разом обговорювали надзвичайно широке коло питань – від державного контролю за забезпеченням здорового харчування дітей в Україні до реформи шкільного харчування та експертизи сировини і якості продуктів харчування дітей. Вона стала платформою для взаємозбагачення науковими досягненнями й визначення ефективних шляхів практичного застосування своїх здобутків.

Організатори щиро вдячні усім доповідачам і тим, хто доєднався до обговорень, бажають учасникам конференції наснаги й найповнішої реалізації свого потенціалу, сподіваються на подальшу плідну співпрацю й запрошують долучатися до наступних заходів.

З матеріалами конференції можна ознайомитися тут

Опублікований: 29-09-2021
Читайте також:
Успішні проєкти у сфері гостинності Львова – у фокусі зустрічі викладачів університету зі здобувачами коледжу НУХТ

На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції продовжується марафон освітніх лекторіїв для здобувачів коледжів і, звісно, викладачі не могли оминути увагою майбутніх фахівців ресторанного бізнесу у гастро-столиці України, які навчаються у Львівському фаховому коледжі харчової і переробної промисловості НУХТ. Про тенденції і перспективи...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішні проєкти у сфері гостинності Львова – у фокусі зустрічі викладачів університету зі здобувачами коледжу НУХТ 26 листопада 2021

Відкрите практичне заняття на кафедрі готельно-ресторанної справи

5 квітня 2018 р. відповідно до плану змістового модулю асистент кафедри готельно-ресторанної справи Ольга Пушка провела відкрите практичне заняття «Визначення кількості відходів, маси нетто та порцій страв, приготовлених з овочів, плодів і грибів» з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» у групі ГС-2-6. На занятті були присутн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відкрите практичне заняття на кафедрі готельно-ресторанної справи 06 квітня 2018

Професіоналізм роботодавців у підготовці здобувачів

У рамках опанування дисциплін «Регулювання використання харчових добавок та гармонізація Європейських регламентів в Україні на шляху Євроінтеграції» для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» освітньо-професійних програм «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних харчових продуктів» та «Харч...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Професіоналізм роботодавців у підготовці здобувачів 16 жовтня 2024

Креативно зустріли школярів на кафедрі туристичного та готельного бізнесу

Halloween, День всіх святих, Фестиваль голодних духів - сучасне міжнародне свято, яке відзначили і на кафедрі туристичного та готельного бізнесу. На один день кафедра перетворилася на притулок страховиськ, запалених свічок, гарбузових облич, величезної павутини по кутах. А почалося свято як День гостинності для майбутніх вступників. Гостям – учня...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Креативно зустріли школярів на кафедрі туристичного та готельного бізнесу 01 листопада 2019