Н У Х Т

Відкрите практичне заняття на кафедрі готельно-ресторанної справи

06 квітня 2018

Відкрите практичне заняття на кафедрі готельно-ресторанної справи

5 квітня 2018 р. відповідно до плану змістового модулю асистент кафедри готельно-ресторанної справи Ольга Пушка провела відкрите практичне заняття «Визначення кількості відходів, маси нетто та порцій страв, приготовлених з овочів, плодів і грибів» з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» у групі ГС-2-6.

На занятті були присутні заступник декана факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу з навчальної роботи Наталія Бондар, фахівець навчально-методичного управління університету Алла Оскілко, доценти, старші викладачі та асистенти кафедри.

Практичне заняття було представлене у доступному та цікавому форматі, з використанням мультимедійного матеріалу. Студенти опанували методику розрахунку кількості відходів, виходу напівфабрикатів, готової продукції при обробленні овочів, плодів, грибів залежно від сезону, навчилися вирішувати виробничі ситуації закладів ресторанного господарства.

Присутні викладачі відзначили, що заняття відбулося на високому методичному рівні, студенти прийшли на нього вчасно, мали достатній рівень теоретичної підготовки і отримали додаткові знання, вміння і навички.

Враховуючи, що дане заняття проводилось із метою підготовки до переобрання Ольги Пушки на посаду асистента, його ґрунтовне оцінювання буде здійснено на найближчому засіданні кафедри із формуванням відповідного висновку для Навчально-методичного управління університету.

 

Опублікований: 06-04-2018
Читайте також:
Мистецтво комунікації в маркетингу: наші здобувачі презентували креативні рішення

Презентувати себе, свої ідеї, свій бізнес є важливим вмінням маркетологів, яке допоможе їм краще донести маркетингові пропозиції до своїх колег, партнерів та інвесторів. Нещодавно здобувачі спеціальності 075 «Маркетинг» презентували фінальні завдання з дисципліни «Копірайтинг та мистецтво комунікації», над якими вони працювали протягом семестру. П...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мистецтво комунікації в маркетингу: наші здобувачі презентували креативні рішення 26 грудня 2022

Здобувач кафедри фінансів – переможець Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі страхування!

15 квітня 2025 року на базі обліково-фінансового факультету Миколаївського національного аграрного університету відбулася підсумкова науково-практична конференція Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі страхування. Галузевою конкурсною комісією за результатами рецензування було відібрано 17 найкращих робіт для участі у науково-пра...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувач кафедри фінансів – переможець Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі страхування! 23 квітня 2025

У ВР пропонують зменшити навантаження на викладачів вишів

У Верховній Раді зареєстрований законопроєкт, яким пропонується зменшити навчальне навантаження науково-педагогічних працівників вищої освіти. Зокрема, законопроєктом запропоновано зменшити навчальне навантаження науково-педагогічних працівників вищої освіти з чинних 600 годин до 400-500 годин на рік залежно від обсягу виконуваної ними наукової ро...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У ВР пропонують зменшити навантаження на викладачів вишів 14 серпня 2023

Успішно захистила дисертацію на здобуття ступеня доктора філософії аспірантка кафедри технології молока і молочних продуктів

2 лютого 2022 року на засіданні разової спеціалізованої вченої ради ДФ 26.058.015 аспірантка кафедри технології молока і молочних продуктів Кіра Овсієнко презентувала свої дослідження за темою «Розроблення технології сироватко-вершкового сиру з харчовими волокнами». Наукова керівниця – кандидатка технічних наук, професорка кафедри технології молока...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішно захистила дисертацію на здобуття ступеня доктора філософії аспірантка кафедри технології молока і молочних продуктів 04 лютого 2022