5-та Міжнародна науково-практична конференція «Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека» – відбулася!
Оздоровче харчування – пріоритетний напрям у харчових технологіях. Воно розглядається сьогодні як філософія життя, адже дає життя, продовжує життя, поліпшує життя, впливаючи на стан здоров’я людини.
Тому нинішня конференція, як завжди, викликала великий інтерес серед наукової спільноти України. У роботі конференції виявили бажання взяти участь понад 100 науковців, у тому числі, молоді, з різних закладів вищої освіти та науково-дослідних установ.
У доповідях, представлених на конференції, звучала ключова думка, про взаємозумовленість і взаємозв’язок структури харчування й здоров’я людини. Саме оздоровчі продукти дають можливість реалізувати кожному свої мрії і зайняти гідне місце в житті.
Приємно зазначити, що молоді науковці чітко зрозуміли особливість технологій оздоровчих продуктів – це водночас і наука, і мистецтво. Як наука оздоровчі продукти пропонують збалансований оптимальний харчовий раціон, який дозволяє вирішити навіть складні проблеми зі здоров’ям.
А як мистецтво – технологія оздоровчих продуктів дає можливість кожному фахівцеві створити принципово новий харчовий продукт, втіливши в ньому свої мрії і свої фантазії.
Практично в кожній доповіді простежувалась думка, що виробництво продуктів для здорового харчування стало трендом для усіх країн світу і завдяки зусиллям наших науковців, Україна впевнено йде цим шляхом.
Великий інтерес викликала доповідь професора кафедри іноземних мов професійного спрямування Наталії Науменко «The Skills to Identify and Avoid Plagiarizing – the Factor of Academic Honesty» представлена англійською мовою. Доповідь присвячена питанням академічної доброчесності, характеристиці різних видів плагіату та необхідності їх уникнення.
Аудиторія виявилась досить добре підготовленою до сприйняття такого складного матеріалу англійською мовою, про що свідчать кваліфіковані запитання та висловлені міркування.
За результатами обговорення доповідей конференція прийняла такі рішення:
– проблема здорового харчування в нинішніх умовах набула пріоритетного значення, тому вона потребує всілякої уваги, як науковців, так і практиків, а також необхідна велика підтримка з боку урядових кіл;
– здоровим харчуванням досягаються високі життєві стандарти у сфері здоров’я, поліпшенні якості життя, охорони довкілля, підтриманні продовольчої безпеки та належних економічних показників, забезпеченні соціальної справедливості;
– усі напрями наукових досліджень, за якими працювала конференція, є актуальними і одним із позитивних чинників організації такої конференції є те, що щороку перелік напрямів розширюється відповідно до тих нагальних питань, які виникають перед суспільством. Так, останнім часом перелік доповідей включає також розроблення продуктів для спецконтингентів та аюрведичних продуктів.
