Н У Х Т

Успішний захист кваліфікаційних робіт бакалаврами-заочниками освітньої програми «Технології харчування»

15 лютого 2024

Успішний захист кваліфікаційних робіт бакалаврами-заочниками освітньої програми «Технології харчування»

14 лютого 2024 р. на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбувся захист кваліфікаційних робіт здобувачами 5 курсу заочної форми навчання освітньої програми «Технології харчування» на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр».

Були представлені актуальні й ґрунтовні дослідження: Світлани Пенцак «Удосконалення технології салатів для кафе загального типу», Романа Власюка «Розширення асортименту страв з м’яса для кафе загального типу», Сніжани Стеблової «Удосконалення технології основних страв з м’яса для ресторану європейської кухні», Олександра Карпачова «Удосконалення технології страв з м’яса для ресторану», Катерини Колісніченко «Розширення асортименту холодних солодких страв для ресторану першого класу», Юлії Канінець «Удосконалення технології страв із борошна для кафе з українською кухнею», Наталії Шовкової «Моделювання рецептур страв із кисломолочного сиру для кафе», Оксани Григор’євої «Удосконалення технології страв із сиру кисломолочного в меню сніданків кафе загального типу», Анни Некращук «Удосконалення технології супів для закладу швидкого обслуговування».

Екзаменаційна комісія у складі завідувачки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професорки Олександри Нєміріч, гаранта освітньої програми, професора Олега Кузьміна, доцентки Людмили Мамченко та старшого викладача Володимира Польовика відзначила високий рівень підготовки здобувачів та їх професійні якості.

Запрошені стейкхолдери, серед яких провідна наукова співробітниця науково-організаційного управління апарату президії Національної академії аграрних наук України, д. с.-г.н., професорка Олена Хареба та в.о. завідувача кафедри харчових технологій та хімії Луцького національного технічного університету, д.т.н., професор Ігор Дударєв високо оцінили представлені роботи та проявлені здобувачами знання інноваційних методик і технологій у галузі виробництва та технологій.

Вітаємо здобувачів із успішним захистом їх робіт і бажаємо подальших творчих звершень та професійного зростання!

Опублікований: 15-02-2024
Читайте також:
Визначати якість олій навчилися студенти-скороченики кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

Асистент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Тетяна Роман провела відкрите лабораторне заняття «Методи визначення показників якості жирів та олії» з дисципліни «Загальні технології харчової промисловості» для студентів першого скороченого курсу навчання за спеціальністю 181 «Харчові технології». На заняття завітали заступник дек...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Визначати якість олій навчилися студенти-скороченики кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції 18 березня 2019

Ректорат вітає з Днем науки!

Шановний професорсько-викладацький склад і співробітники нашого університету!Студенти, аспіранти та молоді вчені! Сердечно вітаємо вас із Днем науки! Щороку у третю суботу травня вітчизняне наукове співтовариство відзначає своє професійне свято - День науки. Наша країна завжди пишалася своїми вченими, їх відкриттями і досягненнями. Освітній проц...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ректорат вітає з Днем науки! 17 травня 2019

Модератор – зі ЗСУ, здобувачі освіти й гості – з усіх куточків світу: захист курсових на англомовному проєкті

Наші закордонні друзі давно чекали нагоди зустрітися та приємно поспілкуватися. І нагода трапилася – це був захист курсових проєктів із проєктування закладів готельно-ресторанного господарства здобувачів освіти англомовного навчального проєкту. Ближче до вечора, у перерві між повітряними тривогами зібралася дружня компанія – наші студенти, предста...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Модератор – зі ЗСУ, здобувачі освіти й гості – з усіх куточків світу: захист курсових на англомовному проєкті 25 травня 2022

Наукова ідея в реальних умовах

16 листопада кафедра технології оздоровчих продуктів організувала та провела ІХ Міжнародну науково-практичну конференцію «Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: якість, безпека, ефективність». Інтерес до тематики конференції постійно зростає, відповідно до того, як на світовому ринку зростають обсяги виробництва та реалізації продуктів озд...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наукова ідея в реальних умовах 18 листопада 2022