З 11 по 17 лютого 2021 року на кафедрі готельно-ресторанної справи відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів-магістрів денної та заочної форм навчання зі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа».
Атестація здобувачів магістерського рівня вищої освіти відбулася у формі публічного захисту кваліфікаційної роботи дистанційно з використанням сучасного інструментарію для організації відеоконференцій.
Екзаменаційну комісію (ЕК) очолила доцентка кафедри технології і організації ресторанного господарства Київського національного торговельно-економічного університету Валентина Кочерга. До складу комісії увійшли доцентки кафедри Віта Цирульнікова, Тетяна Іщенко, Тетяна Нікітіна. Неоціненними для здобувачів були допомога і підтримка секретаря – асистентки кафедри Світлани Ковальчук.
Впродовж п’яти засідань ЕК розглянула 40 кваліфікаційних робіт здобувачів денної і заочної форм навчання. Наукові дослідження магістрантів були спрямовані на удосконалення мережі засобів розміщення. Серед розроблених концепцій такі типи готельних підприємств: готель сімейного типу з панорамним планетарієм, готель із крафтовою кав’ярнею, готельно-ресторанний комплекс із яхт-клубом, апарт-готель, туристичний готель, готель ділового призначення, бізнес-готель, оздоровчий готель, SPA-готель, курортний готель, туристично-екскурсійний готель, туристично-спортивний готель, еко-готель.
У готельних підприємствах майбутні готельєри і ресторатори впровадили інноваційні розробки – інформаційні системи безпеки і взаємодії з гостями; інтерактивну систему послуг; автоматизовану систему подавання страв; роботизоване обслуговування; послуги енотуризму, кейтерингу, аромабрендингу; Welness-інновації, програми інформаційно-цифрового детоксу; комплекс анімалотерапевтичних послуг; ресторанні й гастрономічні новації, зокрема на основі принципів оздоровчого харчування, спрямовані на загальне зміцнення організму.
За результатами науково-дослідної роботи магістрантів були опубліковані статті у фахових і закордонних виданнях, тези і матеріали доповідей міжнародних та всеукраїнських наукових конференцій, отримані патенти України на корисну модель, здійснені апробації в умовах закладів харчування готельних підприємств.
Магістранти під час захисту кваліфікаційних робіт продемонстрували високий рівень набутих загальних і фахових компетенцій. Екзаменаційна комісія підтвердила відповідність професійної та практичної підготовки здобувачів вимогам другого (магістерського) рівня вищої освіти. Вісім студентів, які мають високі навчальні й наукові досягнення, захистили на «відмінно» дипломну роботу, були рекомендовані на отримання дипломів із відзнакою.
Випускники впродовж навчання в університеті формували і зміцнювали бренд факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу: брали участь у наукових заходах – студентських конференціях, олімпіадах і конкурсах наукових робіт, були активними учасниками студентського самоврядування, вечорів факультету, загальноуніверситетських культурно-мистецьких конкурсів, учасниками і переможцями VII Кулінарного конкурсу факультету ГРТБ, міжнародного Кулінарного марафону у Болгарії, профорієнтаційних заходів і спортивних змагань.
Серед магістрів з готельно-ресторанної справи – юні науковці, талановиті вокалісти і танцюристи, члени студентської ради: Надія Ніколенко – відмінниця навчання, трьохразовий лауреат Фестивалю-конкурсу української пісні НУХТ, чарівний голос факультету ГРТБ, Надія Гончарова – відмінниця навчання, переможниця Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа», Вікторія Білан – голова інформаційного сектору Студентської ради факультету 2017-2018 н.р. і контент-мейкер факультету, Олександр Голобородько – голова Студентської ради гуртожитку 2017-2018 н.р., актор вечорів факультету і учасник спортивних змагань, Катерина Бударіна – голова культурно-масового сектору Студентської ради факультету 2018-2019 н.р. та учасниця танцювального колективу факультету, Данило Маслов – найхаризматичніший ведучий, який створив настрій не одного факультетського і університетського свята.
Наші випускники – наша гордість! Вітаємо їх із присудженням освітнього ступеня «магістр» з готельно-ресторанної справи, пишаємося їх високими освітніми, професійними, творчими і особистими досягненнями. Бажаємо успішного працевлаштування в індустрії гостинності, кар’єрного зростання і втілення омріяного!
