Н У Х Т

Учора – студент, сьогодні – ресторатор: мотиваційна зустріч із випускником

10 березня 2021

Учора – студент, сьогодні – ресторатор: мотиваційна зустріч із випускником

Новий навчальний березневий тиждень факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу почав із неймовірної зустрічі зі своїм випускником, учорашнім студентом освітньої програми «Технології в ресторанному господарстві», а нині – засновником і співвласником мережі спеціалізованих закладів «Ronin sushi» у м. Луцьк і м. Рівне, а також завідувачем виробництва компанії «Soul Catering» у м. Києві Олександром Споденком.

Гостьовий лектор і стейкхолдер поділився своїм досвідом щодо відкриття та управління закладами ресторанного господарства, детально розказав про технічні, юридичні, економічні та правові аспекти, нюанси та тонкощі роботи. Цікавим було дізнатися про реєстрацію товарного знаку, підтримку інтелектуальної власності, доброго імені бренду та боротьбу з недоброчесними конкурентами. Олександр детально розказав про свій досвід вибору та роботи з професійним технічним забезпеченням, впровадження системи контролю якості НАССР, а також проходження аудитів і перевірок.

Не кожний наважиться у період економічної кризи та пандемії відкривати нові заклади ресторанного господарства, тож подібний досвід нашого випускника викликав багато питань у слухачів.

До онлайн-лекторію долучилися здобувачі вищої освіти спеціальностей 181 «Технології харчування» та 241 «Готельно-ресторанна справа». Найбільше запитань мали, звісно ж, бакалаври 4 курсу та магістранти 1 курсу навчання.

Викладачі вдячні Олександру за час і теплу та інформативну зустріч. Їм надзвичайно приємно пишатися такими успішними випускниками, які будують сучасний відповідальний і безпечний ресторанний бізнес. Колектив факультету не має жодного сумніву в успіху та тривалому сяянні цієї неймовірно яскравої зірки у сузір’ї вітчизняних видатних рестораторів, і чекатиме на нові досягнення свого вихованця й нові зустрічі.

Опублікований: 10-03-2021
Читайте також:
Особистісний розвиток в умовах війни не припиняється

Як пояснити, що будь-які реакції, які у мирному житті вважалися б не прийнятними, є нормальними у час «ненормальних» подій? Як не втратити віру в себе, у людей, добро та справедливість? У чому полягає допомога, коли дитина втратила близьку людину? З цими та іншими питаннями разом із командою Освітнього центру Верховної Ради України розбирались уча...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Особистісний розвиток в умовах війни не припиняється 27 лютого 2023

Здобувачі-технологи харчування та викладачі взяли участь у конференції Луцького національного технічного університету

Бакалаври освітньо-професійної програми «Технології харчування» та викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції взяли участь у Всеукраїнській науково-практичній інтернет-конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених «Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства»...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі-технологи харчування та викладачі взяли участь у конференції Луцького національного технічного університету 30 квітня 2024

Нові компетенції від «Дебет Плюс» для здобувачів і викладачів кафедри обліку і аудиту

17 жовтня 2023 року на кафедрі обліку і аудиту відбулася лекція стейкхолдера, директора з маркетингу компанії «Дебет Плюс» Сергія Мозгового для здобувачів спеціальності 071 «Облік і оподаткування». ТОВ «Дебет Плюс» — українська компанія-розробник програмного забезпечення для автоматизації бухгалтерського, оперативного та фінансового обліку. Сергій...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові компетенції від «Дебет Плюс» для здобувачів і викладачів кафедри обліку і аудиту 19 жовтня 2023

Здобувачки спеціальності «Туризм» долучилися до організації і проведення церемонії нагородження переможців премії «СІЛЬ»

28 листопада відбулася урочиста церемонія нагородження переможців ІХ Національної ресторанної премії «СІЛЬ» 2021. Нагородження ресторанних закладів знаком якості є результатом піврічної роботи експертного журі. На церемонії нагородження премії ведучому допомагала наша здобувачка 2 курсу спеціальності «Туризм» Регіна Гостенко, яка працює в компанії...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачки спеціальності «Туризм» долучилися до організації і проведення церемонії нагородження переможців премії «СІЛЬ» 30 листопада 2021