Н У Х Т

Учора – студент, сьогодні – ресторатор: мотиваційна зустріч із випускником

10 march 2021

Учора – студент, сьогодні – ресторатор: мотиваційна зустріч із випускником

Новий навчальний березневий тиждень факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу почав із неймовірної зустрічі зі своїм випускником, учорашнім студентом освітньої програми «Технології в ресторанному господарстві», а нині – засновником і співвласником мережі спеціалізованих закладів «Ronin sushi» у м. Луцьк і м. Рівне, а також завідувачем виробництва компанії «Soul Catering» у м. Києві Олександром Споденком.

Гостьовий лектор і стейкхолдер поділився своїм досвідом щодо відкриття та управління закладами ресторанного господарства, детально розказав про технічні, юридичні, економічні та правові аспекти, нюанси та тонкощі роботи. Цікавим було дізнатися про реєстрацію товарного знаку, підтримку інтелектуальної власності, доброго імені бренду та боротьбу з недоброчесними конкурентами. Олександр детально розказав про свій досвід вибору та роботи з професійним технічним забезпеченням, впровадження системи контролю якості НАССР, а також проходження аудитів і перевірок.

Не кожний наважиться у період економічної кризи та пандемії відкривати нові заклади ресторанного господарства, тож подібний досвід нашого випускника викликав багато питань у слухачів.

До онлайн-лекторію долучилися здобувачі вищої освіти спеціальностей 181 «Технології харчування» та 241 «Готельно-ресторанна справа». Найбільше запитань мали, звісно ж, бакалаври 4 курсу та магістранти 1 курсу навчання.

Викладачі вдячні Олександру за час і теплу та інформативну зустріч. Їм надзвичайно приємно пишатися такими успішними випускниками, які будують сучасний відповідальний і безпечний ресторанний бізнес. Колектив факультету не має жодного сумніву в успіху та тривалому сяянні цієї неймовірно яскравої зірки у сузір’ї вітчизняних видатних рестораторів, і чекатиме на нові досягнення свого вихованця й нові зустрічі.

Published on: 17-03-2021
Read also:
«Kyiv city race» на День Києва - нагороди в нашій скарбничці

Здобувач освіти групи БТ-1-1 факультету біотехнології та екологічного контролю Максим Клименко продовжує поповнювати скарбничку спортивних досягнень. 27-28 травня 2023 року він узяв участь у «Kyiv city race» зі спортивного орієнтування – започаткованих у 2016 році щорічних міських змаганнях, які традиційно проводяться в травні у Києві, а цьогоріч ...

READ YOURSELF

«Kyiv city race» на День Києва - нагороди в нашій скарбничці 05 june 2023

Плани майбутнього кафедри мехатроніки та пакувальної техніки

У рамках профорієнтаційної роботи з майбутніми вступниками, за підтримки директора Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. І.С.Гулого Сергія Блаженка кафедра мехатроніки та пакувальної техніки успішно провела семінар «Мехатроніка і пневмоавтоматика сьогодні». Ініціатором та модератором зустрічі виступила завідувачка кафедри Людмила К...

READ YOURSELF

Плани майбутнього кафедри мехатроніки та пакувальної техніки 20 february 2023

Завершився Всеукраїнський конкурс студентських наукових робіт з «Біотехнології»

11 квітня 2024 року відбулася підсумкова науково-практична конференція Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з «Біотехнології». Цього року участь у конкурсі взяли 40 студентських наукових робіт із 16 закладів вищої освіти. За результатами першого туру конкурсу до фіналу вийшли 24 студенти з 15 закладів вищої освіти. Засідання секцій...

READ YOURSELF

Завершився Всеукраїнський конкурс студентських наукових робіт з «Біотехнології» 16 april 2024