Н У Х Т

Учора – студент, сьогодні – ресторатор: мотиваційна зустріч із випускником

10 march 2021

Учора – студент, сьогодні – ресторатор: мотиваційна зустріч із випускником

Новий навчальний березневий тиждень факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу почав із неймовірної зустрічі зі своїм випускником, учорашнім студентом освітньої програми «Технології в ресторанному господарстві», а нині – засновником і співвласником мережі спеціалізованих закладів «Ronin sushi» у м. Луцьк і м. Рівне, а також завідувачем виробництва компанії «Soul Catering» у м. Києві Олександром Споденком.

Гостьовий лектор і стейкхолдер поділився своїм досвідом щодо відкриття та управління закладами ресторанного господарства, детально розказав про технічні, юридичні, економічні та правові аспекти, нюанси та тонкощі роботи. Цікавим було дізнатися про реєстрацію товарного знаку, підтримку інтелектуальної власності, доброго імені бренду та боротьбу з недоброчесними конкурентами. Олександр детально розказав про свій досвід вибору та роботи з професійним технічним забезпеченням, впровадження системи контролю якості НАССР, а також проходження аудитів і перевірок.

Не кожний наважиться у період економічної кризи та пандемії відкривати нові заклади ресторанного господарства, тож подібний досвід нашого випускника викликав багато питань у слухачів.

До онлайн-лекторію долучилися здобувачі вищої освіти спеціальностей 181 «Технології харчування» та 241 «Готельно-ресторанна справа». Найбільше запитань мали, звісно ж, бакалаври 4 курсу та магістранти 1 курсу навчання.

Викладачі вдячні Олександру за час і теплу та інформативну зустріч. Їм надзвичайно приємно пишатися такими успішними випускниками, які будують сучасний відповідальний і безпечний ресторанний бізнес. Колектив факультету не має жодного сумніву в успіху та тривалому сяянні цієї неймовірно яскравої зірки у сузір’ї вітчизняних видатних рестораторів, і чекатиме на нові досягнення свого вихованця й нові зустрічі.

Published on: 17-03-2021
Read also:
НУХТ у міжнародному рейтингу uniRank

На питання, які найпопулярніші університети в Україні, дає відповідь uniRank, опублікувавши рейтинг 186 українських закладів вищої освіти. Наш університет посів у ньому 37 місце. Щоб потрапити до цього міжнародного рейтингу заклад освіти має відповідати наступним критеріям відбору: бути ліцензованим або акредитованим відповідною українською орг...

READ YOURSELF

НУХТ у міжнародному рейтингу uniRank 15 march 2021

Завідувач економіко-технологічного відділення Львівського коледжу НУХТ нагороджений орденом Богдана Хмельницького (посмертно)

Завідувач економіко-технологічного відділення відокремленого структурного підрозділу «Львівський фаховий коледж харчової і переробної промисловості НУХТ», лейтенант Тарас Березюк за особисту мужність і самовідданість, виявлені у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України, вірність військовій присязі посмертно нагороджений ...

READ YOURSELF

Завідувач економіко-технологічного відділення Львівського коледжу НУХТ нагороджений орденом Богдана Хмельницького (посмертно) 18 january 2023

Вітаємо переможців ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Харчові технології»!

8-9 квітня 2025 р. у форматі відеоконференції відбулася підсумкова науково-практична конференція ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Харчові технології» 2024-2025 н.р., у якій взяли участь 22 здобувачі з 16 закладів вищої освіти України. Для об’єктивного оцінювання наукових робіт до складу конкурсної комі...

READ YOURSELF

Вітаємо переможців ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Харчові технології»! 11 april 2025

Нашим науковцям присвоєно вчені звання та наукові ступені

Атестаційна колегія Міністерства освіти і науки України розглянула звернення закладів вищої освіти й затвердила рішення вчених рад і спеціалізованих вчених рад про присудження наукових ступенів та присвоєння вчених звань.  Наказом МОН №320 від 7 квітня 2022 року затверджені: - рішення спеціалізованої вченої ради ДФ 26.058.015 про присудження ступ...

READ YOURSELF

Нашим науковцям присвоєно вчені звання та наукові ступені 19 april 2022