Н У Х Т

Учасники онлайн-інтенсиву з аудиту системи HACCP отримали сертифікати

28 грудня 2022

Учасники онлайн-інтенсиву з аудиту системи HACCP отримали сертифікати

26 грудня на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка відбулося вручення сертифікатів про закінчення онлайн-курсу «Внутрішній аудитор системи ХАССП/HACCP», навчання на якому пройшли викладачі кафедр готельно-ресторанної справи і технології ресторанної і аюрведичної продукції.

Протягом двотижневого інтенсиву, що проводили PROFI CLUB та Інститут післядипломної освіти НУХТ, слухачі опанували навички розроблення основних робочих документів HACCP, методики планування та підготовки до самостійного проведення внутрішніх аудитів на підприємствах, техніки проведення аудиту та ведення необхідної документації. Наразі вони можуть розробити систему HACCP самостійно, максимально легко пройти перевірку контролюючих систем HACCP органів, пояснювати суть системи управління безпекою виробництва і збуту продуктів харчування, проводити внутрішній аудит системи HACCP і звітувати по ньому.

Основними лекторами виступили керівниця консалтингової компанії ТОВ «Глобальний Менеджмент Бізнес», консультантка з питань впровадження системи менеджменту та законодавчих вимог (НАССР), сертифікована аудиторка системи управління безпекою харчових продуктів (ISO 22000: 2005, НАССР) та системи управління якістю (ISO 9001) Алла Погорецька, директор Громадської організації «Ресторанна Гільдія», консультант і кандидат у аудитори за стандартом НАССР Богдан Михайлов, лікарка вищої категорії, заслужена лікарка України Людмила Мухарська.

Спікери детально розбирали і роз'яснювали вимоги законодавства (зокрема, щодо необхідного переліку і кількості виробничих і допоміжних приміщень для різних операторів ринку), методологію та ведення документації, розглядали практичні моменти технологічних процесів та відповідали на численні питання щодо медичних оглядів (періодичність, процедури, відповідальність тощо).

Завершився курс тестуванням, із завданнями якого наші викладачі успішно впоралися.

Сертифікати і свідоцтва про підвищення кваліфікації вручила засновниця PROFI CLUB Ольга Михайлова, яка привітала учасників із успішним завершенням навчання: «Непростий шлях у непростий час, але ви його осилили. І тепер ваші знання і навички «розійдуться» серед профільних спеціалістів з усіх регіонів України!».

Викладачі вдячні PROFI CLUB й особисто Ользі Михайловій та Інституту післядипломної освіти НУХТ за корисні інсайти, які використовуватимуть у навчальному процесі.

Опублікований: 28-12-2022
Читайте також:
Новації в HR-сфері від команди PeopleForce для менеджерів персоналу

17 липня 2024 року здобувачі освітньо-професійної програми «Менеджмент персоналу» (бакалаври і магістри) долучилися до онлайн-вебінару «Сучасні стратегії найму та автоматизація процесу: від ідеального кандидата до продуктивного співробітника» від команди фахівців PeopleForce ‒ професійної HRM платформи для автоматизації HR та рекрутингу процесів. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новації в HR-сфері від команди PeopleForce для менеджерів персоналу 18 липня 2024

Пізнавальне дозвілля першокурсників-підприємців

Здобувачі освіти групи ЦБ-1-14, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Цифрові бізнес-технології у підприємництві», разом із наставницею, старшою викладачкою кафедри економічної теорії Тетяною Швед завершили минулий тиждень цікавою екскурсією до Історико-меморіального музею Михайла Грушевського, що знаходиться зовсім поруч з університетом...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Пізнавальне дозвілля першокурсників-підприємців 23 вересня 2024

Про освітню програму «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» – старшокурсникам коледжу

25 березня доцентка кафедри експертизи харчових продуктів Анастасія Чорна провела онлайн-зустріч зі здобувачами спеціальності 181 «Харчові технології» Київського фахового коледжу ресторанного господарства НУХТ. Викладачка запросила випускників коледжу до вступу та подальшого навчання за освітньо-професійною програмою «Технологічна експертиза та бе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про освітню програму «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» – старшокурсникам коледжу 25 березня 2024

Ніщо не завадить, якщо займаєшся улюбленою справою

Сучасні реалії диктують нам нові умови життя. Вміння швидко адаптуватися до будь яких змін і раціонально використовувати свій час – це якості, якими має володіти успішна людина. Так, за період карантину, кожний із нас отримав можливість зрозуміти, що для нього важливо, та чим би він чи вона хотіли займатись далі. А от магістрантом І-го року навчанн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ніщо не завадить, якщо займаєшся улюбленою справою 29 травня 2020